Glutensiz Pankek

Diyet Yemekler, KAHVALTILIK Yorum Yaz
glutensiz pankek (3)

Merhaba!

Glutensiz beslenmek son yıllarda biraz moda haline geldi malum, bir rahatsızlığı olup öyle beslenenleri tenzih ederim ama her duyduğunu yapanlar da ne bileyim yani.. :) Ben de artık kolay kolay beyaz un kullanmıyorum, tam buğday, siyez vs tercih ediyorum, hatta eş dost köylerinden kendi ununu getiriyor ve bazen biz de nasipleniyoruz da mis gibi oluyor o unlar. Keşke her zaman elimizin altında olsa.. Zira bana göre glutenden ziyade fazla işlenmiş gıda tüketiyor olmamız zararlı. Neyse efendim, geçen yazdan beri ailemizin diğer üyeleri için ara ara glutensiz tarifler paylaşıyordum, yine devam edecek. Şimdi birde bizim evde her duyduğunu yapan biri türedi çünkü. :D

Bu tarifi evde un kalmadığı günler için de kenarda tutabilirsiniz. Sahurda pek güzel oluyor.

Malzemeler:

1 tane yumurta

1.5 çay bardağı süt

2 çay bardağı pirinç unu

Yarım çay bardağı mısır unu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşağı zerdeçal

1 tutam vanilya (opsiyonel)

1 yemek kaşığı şeker veya bal (ben ikisini de koymadım)

*Zerdeçalı uzun zamandır yumurta, çorba, tavuk yemekleri ve aklıma gelirse pankek gibi tariflerde kullanıyorum. Hem renk hem vitamin katıyor.

Yapılışı: Çırpma kabına yumurta, süt ve yağı koyup çırpma teliyle çırpın. Toz malzemeleri ilave edin ve önce yavaş sonra hızlı çırpın, bütün unlar kaybolunca çırpmayı bırakın. Karışımı on dakika dinlendirin.

Pankek tavasını veya normal bir tavayı ısıtın, varla yok arası yağ sürün. Pankek karışımını tekrar çırpın. Karışımdan iki yemek kaşığı olarak tavaya dökün, arkalı önlü kızartın.

Afiyet olsun!

1 Yorum Yapılmış “Glutensiz Pankek”

  1. elif Says:

    Benimde haşimato rahatsızlığım var glutensiz beslen hiç bir şeyin kalmaz dediler ama benim hayatım gluten :):):) şaka bir yana yazdıklarınıza sonuna kadar katılıyorum hep kimyasallar var gıdalarımızda…pankekler harika gözüküyor ellerinize sağlik

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk