Hamburger Ekmeği ve Hamburger Köftesi

ANA YEMEKLER, Bebek ve Çocuk, EKMEK-PİDE-PiZZA Yorum Yaz

hamburger 023

Bugün Zilhicce ayının ilk günü, hepimize hayırlı olsun inşallah. Keseceğimiz kurbanlar vatanımıza gelecek kötülüklere paratoner olsun, Rabbim hayırlı günler göstersin..

Önümüz kurban bayramı Allah nasip ederse ve kurbanın bir kısmından bizim gibi sizlerde kıyma çektireceksiniz muntemelen. Bu yüzden ön hazırlık olarak size evde nasıl hamburger partisi yapılır onu anlatacağım :)

Gençler ve çocuklar fast food yemeye bayılıyor ne yazık ki.. Anneler ve ablalar olarak bize düşen görev ise çocukların ve gençlerin bu isteklerini evde daha sağlıklı ve eğlenceli yollarla sağlamak. Geçtiğimiz günlerde benimde canım hamburger isteyince ekmeği ve patates kızartmasının kağıdını dahi evde apıp, kardeşime hoş bir ambiyans hazırladım..

Sizde bu konsepti daha ileri seviyeye taşıyabilirsiniz. Ayrıca patates kağıdını çocuklarınızla birlikte hazırlayarak, hem el becerisi kazanmalarını sağlayabilir, hemde beli bir süre oyalarsınız..

hamburger 009

 

Hamburger Ekmeği Malzemeleri:

1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı toz şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket insant maya
3 dolu su bardağı un

Yapılışı:  Ben hamuru ekmek makinasında mayalayıp sonra şekil vererek pişirdim. Eğer böyle yapacaksanız, sıvı malzemeler altta, kuru malzemeler üstte olmak üzere malzemeleri makinaya iave edin ve hamur mayalama programında çalıştırın.

Elde mayalayacaksanız, tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve hamuru yoğurun. Üzerini streçledikten sonra iyice sarın ve 1.5 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru 6 eşit bezeye ayarın ve bezeleri elinizle yuvarlayıp üzerlerini bastırarak şekil verin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve 20 dakika tepside mayalandırın. Üzerlerine su sürün ve biraz susam  serpiştirin. Üzeri ve altı kızarana kadara pişirin. Piştikten sonra fırının kapağı açın ve elinizle üzerlerine su serpiştirin ve tekrar fırını kapayın. Ekmekler soğuduktan sonra arzu ettiğiniz şekilde kullanın..

hamburger 015

hamburger 018

 

Hamburger Köftesi Malzemeleri:

500 gr yağlı dana kıyma
2 dilim bayat ekmek
1 tane kuru soğan
1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon
1 tepeleme tatlı kaşığı keki
1.5 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber

 

hamburger 032

 

Yapılışı: Soğanı soyun ve yıkadıktan sonra rendeleyin. Bayat ekmekleri musluğun altında ıslatıp,iyice sıkın. Yoğurma kabına tüm malzemeleri alın ve tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun. Kıymayı toplayın ve biraz kaldırarak hızla kaba çarptırın. Bunu iki kere tekrar edin. 10 dakika dinlendirin ve kıymadan domates büyüklüğünde parçalar koparıp kalın ve yuvarlak köfte şekli verin. Bunun için eğer varsa volovon çemberinizden faydalanın ve malzemeyi çemberin içine koyup,elinizle bastırarak eşit köfteler oluşturun. Köfteleri tercihen ızgarada üzerlerine yumurta fırçasıyla yağ sürerek pişirin.

Arzu ettiğiniz malzemelerle hamburgerlerinizi hazırlayın… Ben patatesi de airfreyde yağsız kızarttım ve tamaman sağlıklı ve enfes bir öğün oldu..

 

Afiyet olsun!

17 Yorum Yapılmış “Hamburger Ekmeği ve Hamburger Köftesi”

  1. derya Says:

    AMİN Papatyam…Hamburger nefis el ve ev yapımı:)))Elleri
    ne sağlık öpüyorum…

  2. fatoş Says:

    oyy papatyammm zilhicce iftarıma yapsam mı ki..çok canım çekti oruçlu oruçlu..marifetli kardeşim benim ellerine sağlık..

  3. aslım Says:

    tarifleriniz ve paylaşımlarınız çok hoş her gün takip ediyorum, blogunuzu keşfedeli yeni oldu ama epey tariften yararlandım.. Emeğinize,elinize,kolunuza sağlık:)

  4. evatolyesi Says:

    Misss gibi ellerine sağlık canım:)

  5. Semiha Says:

    Ben ve eşim de hamburgeri çok seviyoruz ama evde yapmaya gayret ediyorum ki MNG li hamburgerlerden yemeyelim. Hamburger ekmeğini hazır alıp köftesini kendim yapıyorum ama artık ekmeğini de kendim yapmalıyım. Bu tariften yararlanmak isterim. Emeklerine sağlık. Zilhicce ayın mübarek olsun canım.

  6. feray Says:

    Prensesim hamburger sevmeyen varmı ki. Benim kocaman delikenlılara göre bayılacaklar.. Ellerine sağlık canım.

  7. BİR DUT MASALI- nUnU Says:

    yani benki ev yapımı dahi olsa hazır yemek hiç yemem !
    bu emeğe, bu mükemmel servise şapka çıkartıp,
    een baş köşede yerimi alırım papatyam..
    helal canım :)

  8. fuatgencal Says:

    Hayırlı sabahlar, ellerinize sağlık güzel görünüyor.

    Saygılar.

  9. Ebru Says:

    Papatyam her şey harika. Çok hoş bir hamburger partisi olmuş.Ellerine sağlık.

  10. pınar Says:

    nefis bi menü olmuş:)ellerine sağlık papatya prenses…tam da aradığım tarifti hamburger ekmeği….hazır olanların içinde o kadar çok madde var ki, bu yüzden almıyordum..şimdi bu tarifle nefis hamburger ekmekleri hazırlayabilirim…

  11. umutluhayat Says:

    canımmm ellerine sağlık süper görünüyor.imrendirdin yine…sevgiler..

  12. Hayat Cafe Tarifleri Says:

    Arada bende yapıyorum çocuklara ama patatesin kağıdına kadar hazırlamak hiç aklıma gelmemişti..
    Senden de bu beklenir..:))
    Süpersin yaa..:))))
    Ellerine,emeğine sağlık canım..

  13. Hülya Says:

    Bebeğim sen gel yeter ki yapmaz mıyım hiç? Nasıl, neli istersen :)
    Hamburgerler güzel de patateslere bayıldım asıl. Ne güzel kızarmışlar hem de yağsız..

    Öpücükler sana :kissed:

  14. aslı AKÇİN Says:

    paptesleri ricaetsemde kendizisoyup ,doğrayıpta kızançsanızda kanser yapan “hazır donmuş şeylerdense”onu yapsanızdiyorum çok belliki hazır olduğu
    sakın eleştirmekiçinburdaımsanma paptya . tek isteğim evlatların doğru beslenmesi
    özenmişsinizamatebrik ederim.sevgi koymuşsunuz yemeğniçine

  15. furkan Says:

    bak bu hamburgerden riv rivlerim ölümüne hemde :D
    :heh: :weep: :reallyangry:

  16. Sevde Says:

    Ama olmaz ki bu halde,canım çekti valla.papatya ablacım birisinin midesi bayram etmiştir.

  17. elif kızın anası :P Says:

    vay anam vayyy:) fa bunu görse başımın etini yer iliğimi kemiğimi kurutur:) yapalım bakalım papatya marka fast food.)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk