İce Berry Hibiscus – Böğürtlenli Soğuk Çay

İÇECEKLER Yorum Yaz

Bir ay aradan sonra hepinize sıcacık bir merhaba! :)

Koskoca Haziran ayı hadi yeni bir tarif yapayım da bloga ekleyeyim diye diye geçti gitti. Bir tane eski tarif koymuşum sayfaya çok şükür, o bile zor gelmişti :)) Havalar o kadar sıcak ki bilgisayarı açıyorum, fotoğrafları yükleyip kapatıyorum. Bugün buzz gibi bir soğuk çay yapınca ve instagram da çökünce oh dedim tam zamanı hemen tarifi yazmalıyım.

Hatırlayanlar olacaktır mutlaka geçmiş senelerde çilekli hibisküs çayı yapmıştım da Ramazanda epey bir sofraya serin serin içecek olmuştu. Yine hibisküs çayından buzlu çay yaptım ama daha pratik.

berry hibisküs 009

Geçen günlerde ablamla o meşhur kahveciye gitmiştik de, ben buzlu kahve söylemiştim, ablam da bak şunları da met ediyorlar demişti. Bir baktım benim yaptığım buzlu çayın neredeyse aynısı, oh bir de dünya parası tabi :))

Aktardan beş liralık hibisküs alsanız, pazardan da beş liralık böğürtlen/çilek/ahududu veya karadut, litrelerce buzlu çay yapmak için malzemeniz hazır olacak. Sonra çağırın arkadaşlarınızı hava atın starbucksın buzlu çayı diye :) Yorumlara bakarken mekanda içtiği buzlu çayı su katılmış aşa benzeten birine denk geldim, yani hazır satılan ürün fazla suluymuş. Eh evde suyunu, şekerini, buzunu istediğiniz gibi de ayarlayabilirsiniz.

berry hibisküs 019

Tarife geçmeden önce şunu belirteyim, ilk yapacağınız iş bol bol buz yapmak ve kullanacağınız meyveyi yıkadıktan sonra buzlukta dondurmak.

Malzemeler:

2 tepeleme yemek kaşığı hibisküs yaprağı

Yarım litre kaynar su

1 litre soğuk su

4 tepeleme yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı böğürtlen

1 su bardağı buz

*Şeker miktarı damak tadınıza kalmış. Ben şekersiz tercih ederim derseniz 2 yemek kaşığı bal kullanabilirsiniz. Ayrıca içerken soda ile seyreltebilirsiniz.

Yapılışı: Hibisküs yapraklarını küçük bir tel süzgeçte yıkadıktan sonra kapaklı bir sürahi/kavanoz veya demliğe alın. Üzerine yarım litre kaynar su ekleyip, kapağını kapatın. 5 dakika demlendikten sonra Büyük bir sürahiye çayı süzün. Şeker veya bal ilave edip eriyene kadar karıştırın. Süzgeçteki hibisküsün iyice canını almak için süzgeci sürahinin üzerine koyun ve 1 litre soğuk suyu ilave edin. Çayınızı dolaba kaldırın ve soğutun.

Çay soğuduktan sonra içeceğiniz kadarını bir kavanoza dökün, üzerine buz parçaları ve 4-5 donmuş böğürtleni irili ufaklı parçalara bölerek ekleyin. Kavanozun kapağını sıkıca kapayın ve bir dakika kadar çalkalayın. Bu hareketi yapmamızın sebebi meyvelerin tadının çaya geçmesi ve buzun çayı daha da soğutması. Çalkalama bittikten sonra ister kavanozu bir pipet iliştirip için, isterseniz bardağa koyun. :)

NOT: Fotoğraflarda böğürtlenler bütün halde, çünkü daha şık durması istemiştim. Ama içeceği yaparken muhakkak parçalara ayırın, tadı öyle daha iyi hissediliyor.

Afiyet olsun!

4 Yorum Yapılmış “İce Berry Hibiscus – Böğürtlenli Soğuk Çay”

  1. nur Says:

    goruntu ne guzel.. serin serin de ne iyi gider

  2. yeşim Says:

    Uzun zaman olmuş blog gezmeyeli iyi ki instagram çökmüş :) iyi ki güncellemişsin blogunu :)
    En kısa zamanda hibiscus alıp denenmeli.

  3. Seyyah hatun Says:

    Gerçekten çok nefis görünüyor. Bayıldım bayıldım
    Ellerine sağlık. Ben ve oğlum meyve suyu hastasıyız buna bayılırız.

  4. elif Says:

    Çilekli hibüsküsü çok sevmiştim bu da efsane olacak belli… görüntüler bile serinleme sebebim oldu ellerinize sağlık

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk