Ispanaklı Sucuklu Börek

BÖREKLER Yorum Yaz

ıspanaklı sucuklu börek

 

Börek sanırım Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Yılın her mevsimi binbir çeşit börekler yer alır sofralarımızda…

Geçen hafta canım bir kaç gün boyunca acayip derecede ıspanaklı börek çekti, yapmayı erteledim sürekli :) Annemde sucuklu börek isteyince, ikimizin isteğini bir tarifde birleştirdim ve yemeye doyumadığımız güzel bir börek oldu.. İster iftar sofralarınız için yapın, isterseniz sahur..

Malzemeler:

4 tane yufka
1 kase küp doğranmış sucuk
1 kase kaşar peyniri rendesi
2 tane kuru soğan
1 bağ ıspanak
Tuz, pul biber, karabiber

Üzerine:
1 bütün yumurta
1 kase galeta unu

Arasına:
2 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı: Ispanakları yıkadıktan sonra saplarını kesin ve minik minik doğrayın. Soğanları küp küp doğrayın ve ıspanak saplarıyla birlikte sıvıyağda kavurun.
Ispanak yapraklarını iri iri doğrayın ve üzerine 1.5 tatlı kaşığı tuz ilave edip iyice ovun. Suyunu sıkarak ayrı bir kaba alın. Üzerine kavrulan soğanları, küp doğranmış sucuğu, rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatları ilave edip karıştırın.

Margarini eritin ve içine sıvıyağı katın.

Yufkaları 4er eşit parçaya bölün ve üst üstü alın. Üzerine bir kaşık yağ gezdirin, iki kaşık harç koyun ve rulo olarak sarın. Bütün börekleri sardıktan sonra yağ artıysa yumurtanın içine ilave edin ve çırpın. Börekleri önce yumurtaya sonra isterseniz sadece üzerini, isterseniz her tarafını galeta ununa bulayın ve tepsiye dizin. Altı üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

17 Yorum Yapılmış “Ispanaklı Sucuklu Börek”

  1. LAMA Says:

    ben sahur icin cikolatali pasta alayim, iftarda da bu boregi yiyeyim bari, ziyan olmasin

  2. 23 nisan :) Says:

    bu ıspanak furyası bana inaaaaaaattttt dimiiiii
    hıhh ve hıhhh
    ellerine sağlık bebek..
    ellerine sağlık hoca abla(mürid)

  3. zeynep Says:

    benimde aklımda bir karışım var börek harcı olarak ama dün deneyemedim bakalım bu akşam belki:-)ellerine sağlık bu mevsimde ıspanak bulmuşsun helal:-)

  4. sardag Says:

    üff bu aralar sitene bakmaya çekiniyorum, çünkü herşeyi yiyesim geliyo:) eline sağlık çok güzel gözüküyor.benim yerime de yiyin:)

  5. sevda Says:

    nefis bir börek olmuş canım.ıspanaklıyıda ayrıca çok severim.ellerine sağlık.öpüyorum.

  6. Semiha Says:

    Nefis görünen bir börek ama iftarda yemeyi tercih ederim. Sahurda yersek sucuk olduğu için çok susatır sanırım. Ellerine sağlık canım.

  7. eldivenlerim Says:

    Mmmmm, çok severim;) enfes gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım…..

  8. Tarifkolik/Öznur Says:

    Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık sevgiler..

  9. Hayat Cafe Says:

    Yemeye doyulurmu hiç böreği..
    Lezzetini tahmin edebiliyorum.
    Nefiss görünüyor canım
    Ellerine sağlık.

  10. Gönülüncelezzetler Says:

    Senin canım istemiş annenin canı istemiş eee benimkide istiyor ne yapcaz şimdi:))Sen yapsan ben yesem ne güzel olurdu demi ahhh ki ahhh:)))…Nefiss olmuş ellerine sağlık canımmm…

    SEVGİLER…

  11. Hülya Says:

    Nefis olmuş canım. Ben ıspanağa pastırmayı da çok yakıştırıyorum. Ellerine sağlık Papatyam, Prensesim..

  12. Nilgün Says:

    Bende 2 gün önce pastırmalı ıspanaklı yaptım. Öyle çabuk yadiler ki resmini bile çekemedim. Ellerine sağlık arkadaşım..

  13. sevil şahin (birdemliksohbet) Says:

    hımm ellerine sağlık tatlım valla ne yalan diyeyim bende ıspanaklı börek çok severim. Geçen hafta pazardan aldım yapıcam diye dolap öyle dolmuşki (çok şükür) ıspanagı koymayı unutmuşum sabah tabi naneyi yemiş yapamadım kısmet bir dahaki pazara çıkışıma kaldı
    afiyet bal olsun canım

  14. kalderavolkan Says:

    Ispanak ve sucuk bir arada :S Deneriz be kuzu, sen yakıştı diyorsan… :)
    Ellerine sağlık.

  15. Tugcee Says:

    Peynirli-ıspanaklı böreği de, kaşarlı-sucukluyu da denedim ama ıspanak ve sucuğu hiç buluşturmamıştım. En kısa zamanda deneyeceğim. Bu arada,senin “çikotop” tarifini denedim,kalan keklerim vardı. Tadan herkesten,özellikle de misafir çocuklarından tam puan aldı,hepsi bitti:) Tabi bu da mutlu olmama yetti:) Teşekkürler,ellerine sağlık!

  16. bahar Says:

    hem ıspanak hem sucuk nasıl bişeydir düşünemiyorum sanki baş döndürür:))) ellerine sağlık

  17. bayram çakır Says:

    ellerine sağlık teşekkür ederim

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk