Yeni bir ay ve yeni bir günden merhaba!

Az önce uykum kaçtı ve bilgisayarı açayım da tarif ekleyeyim bari dedim kendi kendime. :) Niyetim bir poğaça tarifi vermekti ama geçen gün yaptığım bu salatayı paylaşayım dedim kabak mevsimi geçmeden.

Bir akşam üzeri evde fırında pişmiş kabak, hazır yıkanmış yeşilliklerden tabağımı yapıyordum, yoğurt almak için dolabı açtığımda ben bunların hepsini bir kasede buluşturayım dedim, lezzetini çok beğenince de fotoğraflayıp sizle paylaşmak istedim. Fotoğraf pek iştah açıcı görünmüyor akşam güneşi kaybolmak üzere çektiğim için ama lezzeti gerçekten güzeldi.;)

Fırında Izgara Kabak İçin Malzemeler:

Yarım kg yeşil kabak

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı kuru nane

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Salata Malzemeleri:

1 paket karışık yeşillik

1 avuç ceviz

3-4 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı incir sirkesi

*Salataya ekstra yağ ve tuz eklemedim zaten hepsi kabağın içinde mevcut. Siz tadına bakarak arzu ederseniz ilaveler yapabilirsiniz.

Yapılışı: Kabakları yıkayıp, soyduktan sonra ince ince yuvarlak veya jülyen doğrayın. Baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kabakları yayın. İsterseniz ızgara isterseniz normal fanlı olarak 170 derecede kabakları pişirin.

Yeşillikleri salata kasesine elinizle iri iri kopararak alın. Üzerine ızgara kabakları ve dişe gelir şekilde parçaladığınız cevizleri ilave edin. Ayrı bir kasede yoğurt ve sirkeyi çırpın ve salatanın üzerine ilave edip karıştırın.

Afiyet olsun!