Kahveli Fındıklı Turna Yemişli Kurabiye

KURABİYELER Yorum Yaz
fındıklı kahveli kurabiye 004

Kurabiyeler bazen çay sofralarında gereken ilgiyi görmez. Hmm kurabiye mi, sonra yerim diyenler olur genelde. Ama gerçekten güzel kurabiyeler ise yendiği zaman asla bir tane ile yetinilmez. Şahsen pek çok kurabiye tarifimin asla bir tane ile yetinilmeyecek tatlar olduğuna eminim :D Hatta bunu bu işin piri kurabiye üstadı Elif abla yorumunda belirtecektir eminim!
İşte bu sebeple kurabiyeleriniz gereken ilgiyi görsün istiyorsanız, onları sade zamanlarda da ikram edin. Sadece çay/kurabiye ,kahve/kurabiye gibi.

fındıklı kahveli kurabiye 008

Bu kurabiye uzun süre hava almayan kavanozda duran, bayatlamayan cinsten. Bu ölçü ile iki tepsi çıkıyor. Ben tek tepsi kurabiye pişirmek istediğimde kalan hamuru buzdolabı poşetine koyup, iyice yassı hale getirip, difrize kaldırıyorum. Daha sonra acil durumlarda elime hazır geliyor. Şekil alacak hale gelene kadar çözdürüp, şekil verip pişiriyorum. Siz de deneyin.

fındıklı kahveli kurabiye 016

Malzemeler:


1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı çırpılmış yoğurt
1 tane yumurta
1 tane yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
250 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 tepeleme su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
5.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 tepeleme yemek kaşığı ince çekilmiş kahve (nescafe espresso)
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı yaban mersini
*Bütün fındıkları bıçakla istediğim ölçüde kıymayı tercih ediyorum. Robottan çekerken ne kadar dikkat etsek de ölçüsü kaçıyor.

Üzerine:
1 yumurta akı
3 yemek kaşığı hindistan cevizi veya iri çekilmiş fındık

fındıklı kahveli kurabiye 014

Yapılışı: Yoğurma kabına sıvı yağı, yumurtaları, yoğurdu, sirkeyi alıp çırpın. Üzerine 5 su bardağı un, pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu, kahve, hindistan cevizini ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Gerekirse 1 su bardağına yakın un kullanabilirsiniz. Hamur toparlanmaya başlayınca fındık, çikolata ve yaban mersinini ilave edip yemişler hamura eşit dağılana kadar yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın ve elinizle hafif bastırın. Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra hindistan cevizi veya fındığa bulayın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.


Afiyet olsun!

1 Yorum Yapılmış “Kahveli Fındıklı Turna Yemişli Kurabiye”

  1. elif Says:

    Ayyy ayyy ay estağfirullah kurabiye piri, üstadı,prensesi olan kesinlikle sizsiniz….Siz olmasanız o eşsiz kurabiyeleri tabiki yapamam ki coook çoooook sağolun onore ettiniz beni…Kesinlikle ve kesinlikle tüm kurabiye tarifleriniz efsane malumunuz bizim evde kurabiye çok pişer arkdaşlara,dostlara,ögretmenlere, doktorlara….daha kimlere kimlere nacizane ağız tadı olarak gider herkes bayılır ve bir tane asla yetmez….iyiki varsıniz efsane lezzetlere devam……

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk