Hepinizin evinde olan şeylerden biridir, dolabı açtığımızda veya meyve sepetine baktığımızda birer ikişer elma, armut vs., küçük salkım üzüm kaldığını görmek. Böyle günlerden birinde annem, karışık meyve reçeli yapalım dedi. Aslında tam anlamıyla reçel de sayılmaz, meyve konservesi gibi de diyebiliriz. Yani reçelden biraz daha sulu, isterseniz tatlı niyetine de yiyebileceğiniz gibi kahvaltı sofralarına eşlik eden bir lezzet.

Renklerinin bozulmaması için reçel kadar kaynatmadık ve sıcağıyla kavanozlara doldurup ters çevirdik. Bu yüzden konserve gibi. İsterseniz biraz daha kaynatıp daha koyu bir kıvam elde edebilirsiniz. Her halükarda birbiriyle uyum içinde olan meyvelerin birleşmesi çok güzel oldu.

Nasip olursa önümüzdeki yaz şeftalili bir karışımda denemek istiyoruz.. :)

Malzemeler:

2 tane elma

2 tane armut

1 büyük salkım beyaz üzüm

1/4 limon suyu

1 çay bardağı su

1 kg Torku toz şeker

Yapılışı: Meyveleri yıkadıktan sonra, üzümleri tanelerine ayırın, elma ve armutu soyup küp küp doğrayın. Tencereye meyveleri, toz şekeri ve suyu alın. Kısık ateşte ağır ağır suyunu salana kadar kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı hafif açın. Meyveler yumuşayıp, rengini kaybetmeden kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin. Ocağın altını kapamadan bir kaç damla limon suyu sıkıp ve bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın. Yiyeceğiniz kadarını kaseye koyduktan sonra sıcağıyla temiz kavanozlara reçelinizi boşaltın ve kapağını sıkıca kapayın ters çevirin. Soğuduktan sonra düz çevirip buzdolabında veya serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun!