Merhaba!

Haftanın ilk günü mevsim sebzelerinden pratik bir tarifle geldim. :) Takip edenler hatırlayacaktır aslında bu tarifi ben geçen sene kereviz sezonu biterken yapmış, sezon sonu olduğu için de paylaşmamıştım.

Kereviz benim için enteresan bir sebze, çiğ haline bayılıyorum ama zeytinyağlısı ile pek aram yok. Mücverini ise ağzına kereviz sürmeyen herkesin yiyeceğini iddia ediyorum. :) Fırında hiç denemedim ama tavada az zeytinyağı ile güzel kızardı. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

2 tane orta boy kereviz

1 tane orta boy patates

2 tane yumurta

1 tutam dereotu

1 tutam taze nane

2-3 dal taze soğan

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

3-4 yemek kaşığı un

Yapılışı: Yeşillikleri yıkayıp, kuruttuktan sonra ince ince kıyın.

Kereviz ve patatesi soyup, yıkadıktan sonra rendeleyin. İki avucunuza alıp sularını sıkın ve derin bir kaba alın. Üzerine yumurta kırın, ince kıyılmış yeşillikleri, baharatları ve unu ilave edip karıştırın.

Orta boy tavaya tavanın yüzeyini kaplayacak kadar yağ dökün ve kızdırın. Kızmış yağa mücver harcından kaşıkla parçalar dökün ve kaşığın tersi ile üzerlerini düzeltin. Arkalı önlü kızaran mücverleri kağıt havlu serdiğiniz bir servis tabağına alın.

Yanına dereotu kıyılmış yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!