Kestane Şekerli Karamelli Pasta

PASTALARIM Yorum Yaz

kestaneli karamelli pasta

 

Geçen gün ki kahvaltı için bir gece önceden pandispanya yapmaya koyulduğumda, annem “birinin doğum günü mü var?” diye sormuştu. Malum bizde ki doğum günleri kutla kutla bitmiyor :) Ben de hayır kendi canım istiyor demiştim :) Kestane şekeri ve pastaya dayanamayan biri olarak ikisini birleştirme fikri ne zamandır kafamdaydı o güne kısmetmiş.

Kahvaltı masasından kalkıp muhabbete devam ederken, konu kestaneye ve kestane şekerine geldi, herkesin ortak noktası kestaneyi çok sevmekdi. Ben de o sırada bol köpüklü kahvelerimizi yaptım ve yanına pastayla birlikte ikram ettim. Tam yerine denk geldi yani :)
Tarifim yine bakanlık onaylı, gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz yani :)

 

kşp
Malzemeler:

4 tane yumurta
1 tepeleme su bardağı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı kakaolu kek un
1 paket karbonat

Kreması:

200 ml krema
200 gr sütlü küvertür çikolata
40 gr bitter ganaj çikolata
1 paket karamelli pasta kreması
1 su bardağı süt
1 kase kestane şekeri
1 yemek kaşığı damla çikolata

kestaneli karamelli pasta (1)

 

Yapılışı: Çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp 5 dakika çırpın. Üzerine sıvıyağ ve yoğurdu ilave edip bir dakika daha çırpın. Kekunu ve karbonatı ilave edip düşük devirde son kez çırpın. Karışımışı kelepçeli kalıba boşaltın. İçini çekene kadar pişirin.

Pandispanya piştikten sonra bir kaç dakika kalıbında ılınmasını bekleyin. Sonra kalıpdan çıkarın ve streçfilme sarın.

Kremayı bir tavaya alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Üzerine parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyin ve hızlı hızlı karıştırarak çikolatayı eritin. Ilındıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın.

Ertesi gün veya en az 12 saat sonra pasta kremasını çırpın ve içine ganajı ilave edip tekrar çırpın.
Pandispanyayı ikiye bölün (isterseniz üçe de bölebilirsiniz), alt tabanı servis tabağına alın. Kenarlarına yağlı kağıt yerleştirin. Kremadan bolca sürün, üzerine kestane şekeri ve damla çikolata serpin. İkinci katı kapatın ve kalan kremayla heryerini güzelce kaplayın. Tabandakı yağlı kağıtları çıkartın. Pastanın üzerini arzu ettiğiniz gibi süsleyin ve tekrar buzdolabına kaldırın.

Afiyet olsun!

24 Yorum Yapılmış “Kestane Şekerli Karamelli Pasta”

  1. gülcan Says:

    Ellerine emeklerine saglik Cok güzel bir pasta afiyetler olsun kestanenin tam zamani . :yes:

  2. tub@ Says:

    ohh miss ellerine sağlık şekerim 10 numara :)

  3. sezanur Says:

    papatya teyze’cim ellerine sağlık, annemle size geldiğimizde de bana da bu pastadan yap olur mu?

    öptüm seni çok hem de çokkkkkk :chic:

  4. mine(miskokululezzetler) Says:

    Nefis mi nefis karamel ve kestane harika bir ikili olmuş ellerine sağlık Papatyacığım afiyet bal şeker olsun sevgiler..

  5. PetroLmaviSevilmezm! Says:

    cok nefis görünüyor .. ellerinize saglik
    sevgilerimle Hatice

  6. ayşegül Says:

    wauuuww:))
    papatyamm bu ne hoş bir lezzettir böyle:)
    ellerine yüreğine sağlık..
    :)mutlu huzurlu ve bereketli bir hafta dileklerimle..
    :)

  7. zehra Says:

    Papatyacigim nefis bir görüntü…Kestane ve sekerine bayilirim…ellerine saglik, sevgiler

  8. Nigar Says:

    Canım ellerine sağlık benim dolabımda bekleyen bir kestane şekerim var ne yapsam diye düşünüyordum;)) :-) :-))

  9. sehrinaz Says:

    harika bir pasta olmuş bende kestaneye ve kestaneli pastalara bayılırım tam benlik bir dilim alıyorum kahvemin yanına:)ellerine sağlık sevgiler…

  10. sevda Says:

    gerçekten harika görünüyor canım.ben yanında çayla alıyım bir dilim.süper gider.ellerine sağlık.sevgiler.

  11. filiz Says:

    Papatyam, prensesim, sen de beni 12`den vurdun… Ben de bayilirim kestaneli pastaya…. Hatta buzlugumda biraz kestanem var, bir süredir sadece ama sadece kendim icin bir pasta yapmayi düsünüyordum..:) Simdi zamanidir, degil mi?…. Ellerine saglik canim benim… Sevgilerimle,

  12. derya Says:

    Can papatyam bu bana yapılırmı benim gibi kestane aşkıyla
    yanıp tutuşan ablana:)))Ellerine sağlık enfesssss kocaman
    öpüyorum.

  13. canimcektipisirdim Says:

    ellerine sağlık cnm çok güzel görünüyor eminim tadıda öyledir..

  14. Leyla'nın Kahve Dükkanı Says:

    ayy şahane olmuş harika görünüyor, ellerine sağlık .kestaneye bayılırım.

    Kahve Dükkanı

  15. Hülya Says:

    Canım yaa şu hazır kestaneli pastalar olur ya onlardan daha güzel, daha albenili olmuş pastan. Ben kestane şekeri bulsam hepsini yerim ki, pastaya kalmaz :)

    Ellerine sağlık gönlümün prensesi..

  16. Evren Says:

    nefiiisss bir ikili buuuu harikaaaa ellerine sağlık canım.

    Sevgiler,
    Evren

  17. nirvana Says:

    ellerine saglık bende bayılıyorum kestane sekerine ve pastalarına sevgiler…

  18. portakal şekerlemesi nam-ı diğer 23 nisan Says:

    evde değildim yavru ceylanım o nasıl söz? ben seni satarmıyım? kontürümde yok geri dönemedim:(
    bu pastadan ben bi dilim yiyim barışalım?!!?!?!?
    öperimm:) :inlove:

  19. Gönülüncelezzetler Says:

    Keşke benim doğum günüm yakın bir zaman olsa:))…Keşke sen yakın bir yerde olsan:))…Keşke bu pasta benim olsaaaa ahh ahhh bak bak nereye kadar harikasın…Ellerine sağlık canım kardeşim…

    Sevgiler…

  20. Ebru Says:

    Papatyam pasta çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık.

  21. Hayat Cafe Says:

    Bu akşam oğlumun doğum günü var.Malesef kendim yapamayacağım pastayı ama şimdi bu pastayı görünce sanki vicdan yaptım..
    Yazık bana yaa,ama ne kadar uğraşsam zaten böyle güzelini yapamam..
    Şunun güzelliğine bak..
    inan içim gitti..:)))
    Ellerine,emeğine sağlık canım..

  22. Tarifkolik/Öznur Says:

    Ellerine sağlık canım şahane görünüyor, sevgiler..

  23. ozguluntarifleri Says:

    Papatyam pastan nefis otesi olmus canim ellerine saglik.Kestaneli lezzetler favorim ahhh bir dilim isterimm :)
    sevgiler. :-)

  24. mutfak kimyası Says:

    Çok şık duruyor. Süslemesi harika olmuş. Fırsatım olursa deneyeceğim inşallah

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk