Bezelyelerimizi, vişnelerimizi, çileklerimizi dondurucuya kaldırdık. Sıra geldi domatese:) Bu hafta itibariyle artık yavaş yavaş domatesleri alıp saklama zamanıdır. Domatesin tadı yerine geldi, bollandı ve ucuzladı.
İşe, aileniz kaç kişiyse, geleniniz gideniniz ne kadar çoksa o doğrultuda domates almakla başlıyorsunuz.
Domates alırken sivri domatesleri tercih etmelisiniz. [Fiyatlara da dikkat edin, kazıklanmayın. Bu hafta bizim pazarda 1liraydı, markette 49kuruşa aldık. Üsküdar pazarında ise 75kuruş fiyat koymuşlar, “aaaa” derseniz, 35kuruşa iniyorlar:) ]
Sonra ise:
Domatesleri güzelce yıkıyoruz, 4 parçaya bölüp robota dolduruyoruz ve parçalıyoruz. Biz yaparken domateslerin tamamen suyunu çıkartmıyoruz, biraz pütürlü bırakıyoruz ve asla kabukları soymuyoruz.
Robottan geçirdiğimiz domatesleri iki kepçe iki kepçe buzdolabı poşetlerine dolduruyoruz. Havasını alıp, ağzını sıkıca düğümlüyoruz.
Bütün domatesler poşetlendikten sonra tek sıra halinde dondurucuya diziyoruz. Tamamen donduktan sonra yer açmak için üst üste koyuyoruz.
Allah nasip ederse kışın yemeklerimize kullanıyoruz ve afiyetle yiyiyoruz..
Kolay gelsin!
NOT: Şimdilik çiğ domateslerimizi sakladık. Bir daha ki hafta domates sosu yapacağız kısmetse. O zaman bu yazımı güncelleyeceğim ;)
Ağustos 12th, 2009 at 01:27
biz soğanla domatezi kavurduk:) difrize yerleştirdik:)
çok lezzetli oluyor kışın.
saol papatyam prensesim
Ağustos 12th, 2009 at 01:56
Yazın çalış,kışın ye bayılıyorum bu işe ne güzel mevsim şu mübarek yaz:)
iyi geceler ciciş…
Ağustos 12th, 2009 at 08:44
Ben daha önce hiç domates koymamıştım, her daim bulunuyor diye gereksiz gelmişti. Hazır şimdi zamanı diyorsun, denesemmi acep??
Ağustos 13th, 2009 at 17:12
cok guzel oluyor..tavsiye ederim..sosun tarifini bekliyorum
Ağustos 13th, 2009 at 20:35
valla hevese geldim bende başlıyım kış hazırlıklarına ellerine sağlık canım Allah ağız tadıyla tüketmek nesip etsin :)
Ağustos 14th, 2009 at 02:13
Önümüzdeki hafta bende nasipse yapacağım.kırmızı kırmızı fotolar harika çıkmış.
kışın sağlıkla yersiniz inşallah
öpüyorum.
Ağustos 14th, 2009 at 11:13
Canımmm buralar ne güzel olmuş böyle maşallah:)))
Ay bayıldım gözüm gönlüm açıltı maşallah maşallah:)))
yeni evini çok beğendim:D
Canım ben hiç bu şekilde koymadım yani hep dilimleyerek koyuyordum bunu deneyeceğim…
Rabbim ağız tadıyla yemek nasip etsin:)
Hayırlı cumalar.
Ağustos 14th, 2009 at 13:22
sitenin yeni hali harika görünüyor.güle güle kullan.domatesin tam zamanı şimdi alıp dolaba koymak lazım.emegine saglık.inş.kışın afiyetle yersiniz:)hayırlı cumalar dilerim.
Ekim 12th, 2009 at 10:30
merhbalar herkese,
ben yeni evliyim sebzeleri dolaba atma konusunda da baya tecrübesizizm ::D
ŞİMDİ SİZİN DEDİĞİNİZ GİBİ ANNEM YAPARDI DOMATESLERİ
AMA BAŞKA BİRİ BANA BOZULDUĞUNU TADININ KLMADIĞINI PİŞERKEN KOKULAR GELDİĞİNİ SÖLEDİ DOĞRUMUDUR..
Ekim 12th, 2009 at 10:37
PATLICANLARI NAISL ATARIZ DOLABA FİKİR VEREBİLİRMİSİNİZ.:):):
Ekim 12th, 2009 at 10:55
Tarifdeki gibi uygularsanız koku olmaz. Kullanacağınız zamanda çözdürmeyi beklemeden direk yemeğin içine atmanız gerek.
*
Patlıcanları kullanacağınız şekilde kızartıp, poşetleyip dolaba kaldırabilirsiniz..
Ekim 12th, 2009 at 12:44
HIM ÇOK TEEKKÜR EDERİM KARNI YARIK GİBİİ KIZARMAMIZ LAZIM YOKSA HAFİFMİ..
Eylül 11th, 2010 at 16:18
merhaba, hep kavonozlarakoyulan tariflere denk geldim sizin ilgimi çekti domatesleri pişimiyoruz çiğ robotdan geçirip koyuyoruz değilimi. poşetleme yöntemi sağlık acısından zararlı değil dimi ? uzun süre buzlukda saklanabilirmi?
Eylül 12th, 2010 at 14:03
Tuğba, poşetleme yöntemi sağlık açısından sakıncalı olsaydı difrize hiçbirşey koyamazdık değil mi?
Biz ailecek yıllardır bu yöntemi kullanıyoruz, gayet de memnunuz..
Ağustos 13th, 2011 at 20:47
ben hic domates yapmamıştım şimdi yeni denicem inşallah güzel olur
Ekim 8th, 2012 at 13:00
teşekkürler ben de bugün aynısını yaptım.bozulmasından korkuyorum..inşallah bozulmaz..dayanma süresi ne kadar?
Ekim 8th, 2012 at 13:04
domateslerin bir kısmını sarımsaklı yaptım,yemeklerde çok güzel lezzet veriyor.sarımsak domateslerin bozulmasını etkiler mi? :-)
Temmuz 16th, 2018 at 11:43
domatesleri stok yaptım bende çok rahat oluyor