Kıymalı Brüksel Lahanası

ANA YEMEKLER Yorum Yaz

Merhaba!

Brüksel lahanası çok sevimli görünse de pek kolay ısındığımız bir sebze olamadı bir türlü değil mi? :) Bizim ailede amcam çok seviyor ve ne zaman İstanbul’a gelseler, mevsimiyse eğer mutlaka alır. Geçen sene portakallı zeytinyağlısını pişirmiştim, portakal kokusunu almıştı ve ön yargıları kırınca denemeye değer hale gelmişti. :) Bu sefer kıymalı yemek olsun dedim.. Bir de yıllar yıllar öncesinden bir tarif var,bir daha eve almam demişim. :) Geçelim güncel tarife:

Malzemeler:

1 kg Brüksel lahanası

200 gr kıyma

1 tane orta boy soğan

4 yemek kaşığı domates sosu

2 yemek kaşığı yemeklik doğranmış kapya biber

1 tane Arnavut biberi

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağı

*Kapya biberleri yazdan doğrayıp buzluğa atıyorum yemeklerde kullanmak için.

Yapılışı: Brüksel lahanalarını bir kaç kat soyduktan sonra karbonatlı suda bekletin ve en son yıkayın, süzün.

Soğanı yemeklik doğrayın, tencereye 5 kaşık zeytinyağı ekleyip soğanı kavurmaya başlayın. Hafif rengi değişince kapya biberi ve kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Kıyma kavrulunca baharatları, domates sosunu ve lahanaları ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

1 Yorum Yapılmış “Kıymalı Brüksel Lahanası”

  1. elif Says:

    Brüksel lahanası severiz :):):)bizim evde fırında karışık sebze olarak tüketmek revaçta (tabiki bir kişi hariç) :) eminim kıymalıda lezzetli olmuştur ellerinize sağlık…..

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk