Kıymalı Sultani Bezelye

ANA YEMEKLER Yorum Yaz
kıymalı sultani bezelye 003


Yeni haftanın ilk günü ve Nisan ayının sondan ikinci gününden merhaba! :)

Sultani bezelye bu mevsimde bir ay kadar kısa bir süre tezgahlarda olan bezelye çeşidi, görünümü geniş fasulyeye benzer ve tanesi ya olmaz ya da çok minik olur.

Sultani bezelyeyi yıllardır pazarda ve bazı arkadaşların paylaşımlarında görürüm ama annem “ben sevmiyorum” dediği için bir türlü alıp pişirmeye sıra gelmiyordu. Bu sene bir ilk olarak sonunda girdi mutfağımıza. :) Aslında zeytinyağlı yaparım, biraz da ayırır yumurta yaparım diye düşünüyordum, kıymalı olsun havalar daha tam ısınmadı dedi valide sultan.

Siz de bizim gibi bugüne kadar almadıysanız veya hep zeytinyağlısını yapıyorsanız artık sultani bezelyeye bir şans vermelisiniz. Biz alıp pişirdiğimize pişman olmadık. :)

kıymalı sultani bezelye 006


Malzemeler:

1 tane soğan

100 gr kıyma

Yarım kg sultani bezelye

1 tane kırmızı kapya biber

1.5 çay kaşığı tuz

1 cimcik karabiber

1 tatlı kaşığı domates salçası

5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı su

Yapılışı: Bezelyelerin iki ucunu bıçakla kesin veya elinizle çıt çıt kopartın. Yıkayıp süzülmeye bırakın.

Soğanı ve biberi yemeklik doğrayın. Tencereye yağ, soğan ve biberi ilave edip kavurmaya başlayın. Soğanlar renk değiştirip, biber rengini yağ verince kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kıyma kavrulunca salçayı suda açın ve tencereye ilave edin. Bir dakika sonra bezelyeleri, tuz ve karabiberi ilave edin. Tahta kaşıkla alt üst ederek hafifçe karıştırın. Tencerenin kapağını kıyık olarak kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Bezelyeler piştiğinde ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun!

2 Yorum Yapılmış “Kıymalı Sultani Bezelye”

  1. elif Says:

    Çoook çooook eskiden yapardı annem hatta çoğunlukla karışık olur taneleri ile birlikte pisirirdi eskilere gittim görünce hep afiyette kalın …

  2. Şahika Says:

    Ben tadını hep merak ederim ama biz de sevmeyizdye almam, ama bu görüntü canımı çok çektirdi:)) inşallah bulurum da alırım:)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk