Kremalı Mantarlı Ispanak Sote

ANA YEMEKLER, APERİTİF Yorum Yaz
kremalı mantarlı ıspanak sote 016

Bugün sizlere öyle bir tarifim var ki biz yanına patates kızartması ile akşam yemeği olarak yedik, çay sofrası için de yapacağımızı konuştuk. Bir de yanına köfte veya tavuk ile daha doyurucu bir misafir menüsü de olabilir. Tek tarif ile üç tarz, daha ne olsun efendim. Ayrıca biraz el oyalayıcı gibi görünse de kısa sürede piştiği için aslında pratik.

Buldunuz böyle hizmeti, hâlâ aklınız fikriniz o instagramın tarif videolarında, çok ayıp. :)))

Lütfen tarifi yapmadan önce not kısmını iyi okuyun.

kremalı mantarlı ıspanak sote 002

Malzemeler:


Yarım kg ıspanak
Yarım kg mantar
1 tane kuru soğan
1 küçük kırmızı kapya biber
1 kutu krema
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1.5 çay bardağı badem
10 tane etimek
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri

kremalı mantarlı ıspanak sote 010


NOT: Ben yarım paket krema kullandım ve tadı,kıvamı güzel oldu. Daha ıslak etimek ve bol krema seviyorsanız bir paketi de kaldırır.
Varsa kırmızı biberin yanına bir küçük sarı biber de doğrayabilirsiniz, renk verir.
Badem koymak zorunda değilsiniz ama ayrı bir lezzet ve güzellik kattı. Bütün kullanabileceğiniz gibi iki üç parçaya doğrayıp da katabilirsiniz.
Ben her dilimin üzere yerleştirdim sote ıspanağı, isterseniz 12 dilim etimeği iri küpler halinde doğrayıp, kare borcamın tabanına yerleştirip, sote ıspanağı üzerine döşeyip, üzerini peynir rendesi ile kaplayabilirsiniz.
Bir öneri de şöyle, etimek yerine evde lavaş olduğunu varsayalım: Kremalı ıspanak sotesini lavaşlara doldurun; lavaşın yarısına harç koyup, diğer yarısını üzerine kapatın, onun üzerine de peynir rendesi veya dilim peynir koyup, fırınlayın.

kremalı mantarlı ıspanak sote 016



Yapılışı: Mantarları soyup, saplarını ayırıp temizleyin. Ispanakları yıkadıktan sonra kalın saplarını kesin. Soğanı yemeklik doğrayın. Biberi iri küpler veya kısa jülyen halinde doğrayın. Ispanak ve mantar saplarını da doğrayın.
Ayrı bir yere mantar ve ıspanak yapraklarını doğrayın.


Vog tavaya 4 kaşık yağ ilave edin, yağ ısınınca soğan ve biberleri atıp kavurmaya başlayın. Soğanın rengi değişince ıspanak ve mantar saplarını ilave edin. Hepsi kavrulunca doğradığınız mantarları ilave edin, mantarlar suyunu salınca ıspanak yapraklarını bölüm bölüm ilave edin. Yaprakların hepsi sönünce tuz ve baharatları ilave edip kavurmaya devam edin. Yaklaşık on dakika sonra kremayı ilave edin ve bu şekilde de bir kaç dakika daha kavrulmaya devam etsin.
Ayrı bir tavada bademleri kavurduktan sonra sotelenmiş ıspanağın içine atıp, karıştırın.


Uygun bir fırın kabına etimek dilimlerini dizin. Sotelenen sebzelerin tavanın kenarına doğru çekin ve suyu ile etimek dilimleri ıslatın. Her dilimin üzerine mantarlı ıspanakları pay edin. Dilimlerin üzerine rende peynir serpin. Fırının sadece üst bölümünü 200 derecede çalıştırın. Tepsiyi fırının üst rafına koyun ve peynir eriyene kadar fırınlayın. Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

4 Yorum Yapılmış “Kremalı Mantarlı Ispanak Sote”

  1. özlem k Says:

    İlk misafirlerime ne yapacağım belli oldu bile desenize! :)

    Gece gece karnımı acıktırdı,öyle de güzel görünüyor.

  2. elif Says:

    Aklım fikrim sizin eşsiz tariflerinizde.. acaba nasıl güzel mi,tutarmı,damak tadıma uyarmı demeden denediğim,deneyeciğim birbirinden lezzetli enfesss tarifleriniz için sonsuz teşekkürler….iyiki varsınız iyiki blog yazıyorsunuz

  3. Sahika Says:

    Ispanak yıkamaya üşenmezsem acilen denemek istiyorum gözümden kalpler çıktı şu an

  4. Huri Says:

    Bu kesin denenecek inşallah.o hızlandırılmış yemek pasta videoları başımı agritiyor :)
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk