Lahana Kavurması

ANA YEMEKLER, Yöresel Lezzetler Yorum Yaz

kara lahana kavurması

Siz hiç azman lahana diye birşey duydunuz mu? İsmi bana pek komik geldi doğrusu :) Görüntüsü kara lahanaya, tadı beyaz lahanaya benziyor. Ben yerken kapuskaya benzettim, ama tabağımdaki karalahanaydı; nasıl olurdu bu diye sorduğumda ise aldığım  cevap azman lahanaydı:)

Bu güzel ve hafif kavurmayı Nurcan ablamlara gittiğimizde tatma fırsatı buldum ve hemen fotoğrafladım tabi ki;)

Pazara gittiğinizde azman lahana bulursanız mutlaka alın ve deneyin derim..

Malzemeler:

1 tane azman lahana
2 tane kuru soğan
1 çay  bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıvıyağ
Tuz, karabiber, pul biber
Su

azman lahana

Yapılışı: Lahanayı yıkadıktan sonra yapraklarını ayırın ve yemeklik doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayın. Lahana, soğan ve bulguru sıvıyağ eklediğiniz tencere alın. Üzerine hafif su serperek kavurun. Arada bir su serpmeye devam edin. Salçayı ve baharatları da ilave edip kavurmaya devam edin. Biraz daha kavrulduktan sonra tencerenin kapağını kapayın ve kısık ateşte yemeği pişmeye bırakın.

Afiyet olsun!

12 Yorum Yapılmış “Lahana Kavurması”

  1. deniz (nam-ı diğer 23 nisan veya portakal şekerlemesi) Says:

    hehehehehhh dedim ya sana 15 kg gelen lahana topları var sülale boyu hemde 7 sülale boyu :))
    nefis görünüyor canımm yapan eller dert görmesin sana da afiyet olsuunn :D

  2. sevda Says:

    karadenize has bir yemek çeşidi karalahana sanırım canım.burdada karalahana derler.ama güzel olur kavurması.yapan arkadaşın ellerine sağlık canım.öpüyorum.

  3. Hülya Says:

    Ay daha neler görücez. Ne gördüm ne duydum Papatyam ben bunu.. Ama pek güzelmiş..

    Öperim canım..

  4. derya Says:

    Papatyam ellerine sağlık lahana ne kadar körpe bayıldım öpüyorum.

  5. kalderavolkan Says:

    Aaa ben bu şekilsiz’i pazarda görmüştüm :) Annem de alıp barbunya koyarak kavurmuştu, bak aklında olsun o da nefis oluyor :) Ellerine sağlık…

  6. FATMA KARATAŞ Says:

    Merhaba lahananın her türlüsüne evet derim .Çünkü lahanayı biz çok severiz çok .Onlarca çeşit yemeğini yaparız.Bir şeyi düzeltmek isterim resimdeki kara lahana değil ben karadenizliyim.Bizim karalahana yaprak yaprak olur pazı gibi ,böyle top top olmaz .Biz resimdeki lahanaya kara kelem deriz.
    Emeğinize sağlık .
    Selametle

  7. Papatya Prenses Says:

    tarifdekinin kara lahana olmadığını yazdım zaten :) Karalahananın nasıl olduğunu biliyorum. Sanırım Sevda karıştırmış:)

  8. evatolyesi Says:

    Boşver karalahana, lahana fark etmez lezzeti güzel olmuştur mutlaka afiyet olsun sevgiler:)))

  9. Aysultan Says:

    Biz de çok severiz cicim kavurmayı. Nurcan ablanın ellerine sağlık:)

  10. tub@ Says:

    azmanını da hiç duymamıştım yahu, yiyenlere afiyet olsun bacım ama ben almmayım kendisini pek sevmem de :/

    öptüm

  11. nurseninhobileri Says:

    Hic lahana kavurmasi yapmadim,mevsimi bitmeden denemeyi dusunuyordum. En kisa zamanda deneyecegim, sizinde ellerinize saglik.

  12. ilkin Says:

    İlk defa duyuyorum hayatımda ilk defa kabuskayıda yeni yedim komşum getirdi :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk