Maydanozlu Peynirli Yumuşak Poğaça

HAMUR İŞİ, POĞAÇALAR Yorum Yaz

Merhabalar..

Yumuş yumuş poğaça sevmeyen var mı? Biz çok severiz. İnstagramdan takip edenler bilir, geçen hafta amcamlar bizdeydi. Sabaha karşı vakitlerde kalkıp poğaçalar, kurabiyeler yaptım bütün hafta. :) Bu poğaça da o gecelerin ürünlerinden biri. Farklı bir şey eklesem de tarif olsa bloga dedim ama öyle pek de farklı bir şey olmamasına rağmen yiyenlerin hepsi çok beğenince paylaşmak istedim…

Krem peynir çok sık tükettiğimiz bir şey değil, fakat olunca da hepsi kahvaltıda bitmiyor ve hassas bir tür olduğu için de çabuk küflenme riski var. O yüzden evde olunca poğaça ve kurabiye harçlarına kullanıyorum. Aklınızda olsun. Ayrıca maydanozla birlikte dereotu da kullanabilirsiniz.

maydanozlu peynirli poğaça (7)

Tarifte kullandığım büyük bardak 250ml, hani özellikel A101’e sürekli değişik desenlerde gelen eni geniş bardaklardan. Öyle bir bardağın yoksa kupa da kullanabilirsiniz.

Ayrıca bakınız dereotlu pastane poğaçası tarifi..

Malzemeler:

1 büyük bardak süt
Yarım bardak zeytinyağı
3 yemek kaşığı Muratbey krem peynir
3.5 büyük su bardağı tam buğday unu
1/4 demet maydanoz ve 1/4 demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı toz şeker veya bal
1 paket instant maya
1 tane tam yumurta
1 tane yumurta akı

Üzerine: 1 yumurta sarısı, susam
İçine: Zeytin ezmesi ve 2 dilim beyaz peynir

Yapılışı: Sütü el yakmayacak ılık kıvamda ısıtın. İçine şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Kabarması için kenara alın.

Maydanozu ince ince kıyın.

Yoğurma kabına yumurtaları, zeytinyağı, krem peynir, tuz ve kabaran mayalı sütü ilave edip karıştırın. Üzerine unu, maydanoz ve toz biberi ilave edin ve yoğurun. Hafif ele yapışan bir hamur olacak, fazla un ilave etmeyin. Hamur toparlanınca yoğurmayı bırakın ve üzerini streç filmle örtün, bir kat battaniye veya şal ile sarıp, sıcak bir köşeye alın. Bir iki saat mayalandırın.

Mayalanan hamurdan küçük bir mandalina kadar parçalar kopatırtıp, avuç içinizde açın ve içine peynir koyup kapatın. Üzerine yumurta sürün ve susama batırın. Önceden ısıttığınız fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

1 Yorum Yapılmış “Maydanozlu Peynirli Yumuşak Poğaça”

  1. elif Says:

    Kahvaltı masalarındaki her şey göz kırpıyordu zaten :) Her zamanki gibi çok lezzetli gözüküyor Siz yaparsınızda beğenilmezmi hiç :)) ellerinize sağlık sofralarınıza bereket…..

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk