Mısır Unu Helvası

TATLILAR, Yöresel Lezzetler Yorum Yaz

mısır unu helvası

 

Mısır unu denince akla şüphesiz Karadeniz gelir. Bu  helva tarifi ise Rize dolaylarına ait. Karadeniz tariflerimden sorumlu bakan Yasemin’im öyle dedi :) Annesi küçükken, babannesi yapıp yedirirmiş, çocukları tok tutsun diye.

Velhasılı eski tarifler gün yüzüne çıkıyor bu sayede.. Ben de memnuniyetle yayınlıyorum..

 Malzemeler:

2 su bardağı Muratbey Trabzon tereyağı
1/2 çay bardağı sıvıyağ
5 su bardağı iri taneli mısır unu
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su

 

mısır unu helvası1

 

Yapılışı: Toz şeker ve suyu bir kasede karıştırırak eritin.
Çelik tencereye tereyağı ve sıvıyağı alıp tahta kaşıkla karıştırırak eritin. Mısır ununu ilave edin ve önce yüksek ateşte, sonra kısık ateşte karıştırırak kavurun. Takribi 40 dakika kavurmaya devam edin, rengi döndükten sonra şerbeti azar azar karıştırmaya devam ederek ekleyin. Un helvası kıvamını aldığında bu işlemi sonlandırın. Helva ılınınca kayısı büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.

Afiyet olsun!

8 Yorum Yapılmış “Mısır Unu Helvası”

  1. Meliha Çalışkan Says:

    Benim canavarlara yapmalı bu helvadan,doymuyorlar yahu..
    Mutfaktan çıkamaz oldum:)
    Onlar küçükken “yemiyorlar “diye üzüldüğüm günlere acıyorum şimdi:)
    Ellerine sağlık canım.

  2. birincisin Says:

    Bugün gün boyu helva yapayım dedim ama fırsat olmadı,bu tarif üstüne geldi:)Daha önce hiç mısır unu ile helva yapmadım denemeli,ellerine sağlık,sevgiler:)

  3. aylin Says:

    eminim ki harikadır olsa yesem iyiydi:))
    ellerine sağlık papatyam

  4. ebru Says:

    Papatyam çok iştah açıcı ve lezzetli görünüyor. Denemek gerek bu güzel lezzeti. Ellerine sağlık canım.

  5. mimarasci Says:

    Daha yorum yazmaya firsat bulamadin deneyip coktan yedim bilene :) Tesekkur ettim tarif icin sevdim oni :D

  6. Nilgün Says:

    Papatyacım mısır unu ile yapılan her tarife bayılıyorum. Bu da tam bomba ellerine sağlık..

  7. elif kızın anası Says:

    annesi küçükken babannesi nası yapıp yediriyomuş ki acaba anlamadım :S
    ayse verdiydi bana mısır unu dediğin gibi iri taneli anama desemmiki pazartesi patlatsakmıkiii?

  8. Yasemin Balcı Güney Says:

    :) Annem çocukken,babaannesi yaylaya çıkmadan yaparmış.Malum yol uzun ,sabah namazında yola çıkarlarmış köyden,ikindi vakti anca yaylaya varırlarmış.Annemin çocukluğunun tatlısı.Kalori bombasıdır aman dikkat! :) ama tadılması gereken bir lezzet kesinlikle helva severlere tavsiye ederim.Afiyet olsun. .

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk