Muzlu Yulaflı Pankek

Diyet Yemekler, KAHVALTILIK Yorum Yaz

Merhabalar efendim! :)

Uzun zamandır muzlu pankek görüyordum sağlıklı beslenenlerin kahvaltılarında. Ben artık pankek değil de daha çok kaşık dökmesi yaptığım ve haliyle şekersiz ve tam buğday veya siyez unu ile yaptığım için gerek görmüyordum yapmaya. Aynı gün hem biz hem babam eve muz alıp gelince, kahvaltı için ekmek de olmayınca aklıma geldi ve yapıverdim.

Ben aslında ne kadar met edilirse edilsin içinde muzun piştiği tarifleri pek sevemiyorum bir türlü, o hazır ürünlerde aldığımız lezzet olmuyor. Malum bol katkı maddesi ve muz esansı bastıkları için. Ama bu pankekler hem muzları değerlendirmek için güzel hem de genelde üzerine bir şey sürüp yediğimiz için de o muzun verdiği tuhaf ağırlığı hafifletmiş olduğu için ara sıra yapılabilir.

Bu arada ben üzerine sağlıklı tarif yaptım deyip fındıklı çikolata sürmedim tabi ki. :) Ballı haşhaş var. Haşhaşı canım SeyyahHatun yolluyor Amasya’dan, elle çekilmiş ve daha iri. Balla karıştırıp yemesini seviyorum. Aklınızda olsun, deneyin derim.

Malzemeler:

2 tane küçük yerli muzlu
2 tane yumurta
1 büyük su bardağı süt
1 büyük su bardağı yulaf unu (tepeleme)
1 paket kabartma tozu
4 damla limon suyu
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 fiske tarçın

** Yulaf unu için yulaf alıp robotta çekip kavanoza kaldırıyorum. Yulaf durdukça içine eklenen sıvıları çekip kıvam aldığı için muhakkak önceden karışımı hazırlayıp bekletin, gerekirse biraz daha un ekleyin.
Kabartma tozu veya karbonat eklediğim tüm tariflere limon suyu da ekliyorum ki kabarmasını aktive etsin. Kabartma tozunu karışıma ekledikten sonra tam tozun üzerine limon sıkıyorum, kabardıktan sonra karıştırıyorum.

Yapılışı: Muzu soyduktan sonra çırpa kabına alın ve çatalla ezin. Üzerine yumurtaları kırın, sütü ilave edin ve çatalla çırpın. Yulaf unu, tarçın, kabartma tozu ve onun üzerine limon suyunu ilave edin. Kabartma tozu kabardıktan sonra karışımı blendırdan çekin. En az 10 dakika karışımı bir kenarda bekletin. Yulaf sıvı malzemeleri çekip katılaşacak. Kıvamına bakın eğer sulu olduysa yarım bardak kadar yulaf unu ve siyez unu ilave edip çatalla çırpın.

Tavayı kızdırın. Pankek karışımından kaşık kaşık dökün ve üst tarafı göz göz olunca ters yüz edip, iki tarafını da pişirin.

Afiyet olsun!

1 Yorum Yapılmış “Muzlu Yulaflı Pankek”

  1. elif Says:

    Merhaba :) tarifler peş peşe geliyor hızinıza bin maşallah…. keyifle takipteyim her daim :):) ballı haşhaş efsanedir hele birde en doğalındansa afiyet bal şeker olsun….

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk