Sırada bekleyen bir sürü tarif var ama annem ve babamdan on numara almış bu çorbaya öncelik vermek istedim..
Tamamen göz kararı ve gönlümün istediği doğrultuda yaptığım çorbadan övgüler almak benim için çok güzel bir his.
Hem doyurucu, hem de içinizi ısıtacak enfes bir çorba..
Malzemeler:
125 gr kuşbaşı tavuk
1 çay bardağı kırık buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1/2 limon suyu
3 çay kaşığı tuz
Su
Yapılışı: Tavuğunuzu benim gibi markette kuşbaşı kestirip aldıysanız, tekrar ikiye bölüp biraz daha küçük kuşbaşı haline getirin.
Tavuk etlerini ve buğdayı tencereye alın, üzerine yaklaşık 7 su bardağı kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Arada bi gelip üzerindeki köpüğü alın.
Dakika tutmadım ama tahminen 15- 20 dakika kadar tavuklar pişip, buğdayla özleşene kadar kaynatın. Haşlanmış nohutu ilave edin ve bir iki taşım daha kaynatın.
Bir kasede un, yoğurt ve limon suyunu iyice çırpın. Çorbanın suyundan bir bardak karışıma ilave edip tekrar çırpın. Karışımı yavaş yavaş sürekli karıştararak çorbaya ilave edin. Karıştırmaya devam ederek bir iki taşım daha kaynatın. Altını kapatın ve tuzunu ilave edin. Tencerenin kapağını tamamen kapatmayın ki çorba kesilmesin, kıyık bırakın.
Tercihen bol karabiberle servis yapın. Sizinkiler de bizimkiler gibi baharat düşkünüyse, ayrıca kırmızı biber ve kekik de ilave edin..
Afiyet olsun!
Ocak 4th, 2010 at 01:47
ayyyy papatyam bak bu saatte yemek yemeyi uygun görmem (sen iyi bilirsin) :laugh: …Ama benim canım çekti şimdi…Ailenden sonra bende de geçer not aldı harikaaa görünüyor…Ellerine sağlık hamarat kardeşim…
Öptüm…
Ocak 4th, 2010 at 02:37
Bugün de hava çok soğuk, ne güzel içilir sıcsk sıcak. Ellerine sağlık canım.
Ocak 4th, 2010 at 03:00
ben bir tek mercimek çorbasi yapabliyorum, ama suan canim çok fena bu corbadan cekti:S haksizlik buuuuu
Ocak 4th, 2010 at 07:53
Blog listemde çorbayı okuyunca hemen koştum geldim.Hem nohutlu,hem tavuklu.tadı tahmin edebiliyorum.Çooook nefis görünüyor ellerine sağlık canım…
Ocak 4th, 2010 at 10:02
Ellerine sağlık canım nefis görünüyor. Havada çok soğuk öğlen yemekte iyi giderdi:)))
Ocak 4th, 2010 at 10:36
ayy bugün bende de aynı çorba vaarrrr heheh
ama şehriyeli senin gibi buğdaylı değil :D
ellerine sağlık canım mis gibi ohh..
sevgiler
Ocak 4th, 2010 at 12:07
sevdiğim bir çorba ama bizim evde nohut yenmiyor o yüzden nohutsuz olarak yapıyorum…ellerine sağlık.Yeni yıl sana hep güzellikler getirsin….
Ocak 4th, 2010 at 12:26
Ellerine sağlık cicim,bir daha ki yapışıma nohutta koyucam :)
Ocak 4th, 2010 at 12:45
Papatyam muhteşem olmuş ellerinize sağlık.Bir tabakta bana varmı mutlu haftalar kocaman öptüm…
Ocak 4th, 2010 at 14:32
mmm tavuk corbası hemde nohutlu buğdaylı nefiss:)ellerine sağlık canım.sevgiler..
Ocak 4th, 2010 at 15:20
Çorban nefis görünüyor. Dediğin gibi baharat düşkünü biri olarak bu çorbayı bol kırmızıbiberle 2-3 tabak içebilirim.
Sevgiler
Canan
Ocak 4th, 2010 at 15:41
Bende de on numara olsun cnm,görüntü bütün lezzetini anlatiyor zaten.Bu soguk :thunder: kis günlerinde icimizi isitacak bu corba:)
Ellerine saglik papatyam.
Selamlarimla,Serap.
Ocak 4th, 2010 at 18:03
tam kis corbasi olmus,besleyici doyurucu ,disarda kar yagiyor ve cok soguk simdi olsaydi bu mis gibi corba icimi isitirdi
eline saglik canim
Ocak 4th, 2010 at 18:04
Tam eşimin damak zevkine göre kendileri tatlılara da nohut katıcak bıraksanız :)ben de onun sayesinde alıştım bu tarifi kesme erişteyle yapıyorum çok hoş oluyor. buğdayla kim bilir ne harika olmuştur. canım ellerine sağlık
Ocak 4th, 2010 at 18:56
Prensescim hem lezzetli hem de çok besleyici bir çorbaya benziyor..İçindeki bakliyatlar ve tavuk sayesinde bence başlı başına bir öğün olmuş..
Ellerine sağlık canım:).
Sevgiler..
aslı
Ocak 4th, 2010 at 22:55
tavuk çorbaları hem vitamli hem de lezzetli oluyor..buğday çok güzel bir fikir.bu aralar bende bakliyatlara taktım..hazır bu yoldayken bu çorbayı denemeliyim inşallah..ellerine sağlık canım..sevgiler..
Ocak 5th, 2010 at 09:25
Canım eminim çok güzel olmuştur birde anne babadan tam not almışki ellerine sağlık…..
Ocak 7th, 2010 at 15:45
olsaydı şimdi içerdim sıcak sıcak… :) eline sağlık papatya’mm… Allah, yemek yapan ellerine dert vermesin…
Şubat 1st, 2010 at 14:54
gerçekten çok güzel gözüküyo bende hemen kalkıp tavukla bugdayı haşlama başladım:)tarif için teşekkürler