Sanırım bir seneyi biraz aşkın bir zamandır şeker hamuruna bulaştım. Fakat yinede pastaları tamamen şeker hamuruyla kaplamıyorum. Sadece üzerine kalıplarla ve ellerimle dizaynlar yapıyorum. Bunlarda her zaman yaptığım pandispanya ve kremayı kullanarak yaptığım pastalar..

devamını oku »

Bu aralar çocuğumun doğum günü var, menü fikri verelebilir misiniz diye sorular almaya başladım. Hali hazırda yayınlamadığım iki doğum günü olduğu aklıma gelince vaktidir dedim..

devamını oku »

Beyaz lahananın her halini çok seviyorum. Kapuska veya turşu yapmak için yıkayıp doğradığımız zaman mutlaka bir tabak kadar gidip gelip yemiş oluyorum.

Sanırım bir ay kadar önce Ömür şefim Derya Baykal’ın programında bu salatayı yapmıştı. Hatta çiğ lahanayı herkesin sevmediği ama çok faydalı ve güzel olduğundan bahsetmişti. Ben de ekran karşısında ben çok seviyorum diye haykırmıştım Kendisi yaparken sadece lahana ve maydanoz kullandı, kendisine üzerine nar ve cevizde çok yaşıkır dimi şefim diye sorduğunda beni onaylamıştı. O günden beri aklımdaydı ve turuncu soframız için yapmıştım..

devamını oku »

Bana haftalar gibi gelen mecburi aradan sonra tekrar merhaba hepinize!

Az önce kardeşim hadi koş siten açıldı dediğinde resmen evladıma kavuşacak gibi bir hisle bilgisayarın başına oturdum va daha tazecik pişen çokoprenslerimle bir yazı yazmaya başladım..
Malumunuz geçen haftalardada bir sorun çıkmıştı ve 2 gün ara vermek zorunda kalmıştım. Bu sebeple hostingi değiştirdik ve aktarma işleri falan filan derken bu zamanı buldu. İnşallah böyle uzun süren bir sorun bir daha olmaz..

devamını oku »

Bal kabağı çorbasını hep denemek istemiş olsam bile, bana tatlıyı hatırlattığı için cesaret edip deneyememiştim. Ta ki MSA’da yapana kadar. Yapıp tattıktan sonra bu kadar önyargıya gerek olmadığı kanaatine vardım. Şüphesiz bir tarhana, mercimek veya yayla çorbası gibi canımız çorba istediği an aklımıza gelecek bir tat değil ama mutlaka  bir kere şans vermek gerekli. Denediğinize pişman olmayacaksınız..

devamını oku »

3 – 4 sene önce halley pasta furyası başlamıştı. O zamanlar aman ne gerek var ki halleyden tatlı yapmaya demiştim. Sonra bir yakınımda tadınca bütün sözlerimi geri aldım..

Hem çok pratik hem de bu kadar lezzetli malzemelerin bir araya gelmesiyle lezzet üstü bir tarif ortaya çıkıyor. O günden beri de sıklıkla yaptığım tarifler arasında..

devamını oku »

Büyük şehirlerin en kötü yanı komşulukların bitmesi.. Düğünler, doğumlar ve cenazeler olmasa neredeyse komşuyarın yüzünü göremez hale geldik çoğumuz.. Bizim yan apartmandaki komşularımızda bakmışlar olacak gibi değil ve ilk bizden başlamak üzere komşu gezmezine çıkmaşa karar vermişler. Çok da iyi yapmışlar, sağolsunlar geldiler evimizi şenledirdiler..

devamını oku »

Havuçlu rulodan sonra bloglarda mimoza salata rüzgarı esmeye başladı yavaş yavaş. Bu iki salatanın rüzgarına biran önce kapılmazını tavsiye ederim, asla pişman olmayacak ve misafirlerinizden güzel sözler duyacaksınız.

Yeşim ablada ilk gördüğüm zaman denenecek listeme almıştım bu salatayı ve ilk fırsatta yaptım. Geçen hafta gelen misafirlerimiz çok beğendiler..

Geleneksel Rus salatalarından biriymiş bu salata, sonradan ufak bir araştırma yaptığım zaman farkettim ki Ruslar için mayonez, yumurta ve balık salatalarının vazgeçilmezi. Bu salataya ilaveten ton balığı veya tavuk eti koyan Ruslarda varmış..

devamını oku »

İnsanın içini huzur dolduran şeyler vardır, herkes içinde farklıdır bunlar muhakkak.. Benim içimi huzur ve mutluluk dolduran şeylerden biri ise dün dostlarla geçirilen zaman dilimiydi..

devamını oku »

Dün annem ve Nur ablamla birlikte Eminönü’ne gittik. Bir kaç aydır gidememiştim, çok özlemişim..

Yenicamii önündeki güvercinlerin pozunu çekmek klasik bir Eminönü ritüeli, kim bilir kaç defa pozlamışımdır..

devamını oku »