Evimizin favori kurabiye tariflerinden biri. Yediden yetmişe herkes tarafından çok sevilen bu güzel kurabiyeleri kaç tane yediğinizi sayamaz oluyorsunuz bir süre sonra. Akşam çayın yanına, öğlen çay sofralarında kapış kapış gidecek türden..
Malzemeler:
200 gr yumuşak margarin/tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı sirke
1 çay kaşığı mahlep (opsiyonel)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)
4 su bardağı un (aldığı kadar)
1 paket kabartma tozu
Üzerine: Yumurta sarısı, susam, çörek otu
Yapılışı: Yoğurma kabına un, şeker, tuz, mahlep, kabartma tozunu alıp karıştırın. Üzerine margarin, sıvı yağ, sirke ve yumurtaları(birinin sarısını ayırmayı unutmayın) ilave edip iyice yoğurun. Gerekirse bir bardak kadar un ilavesi yapabilirsiniz, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı mutlaka.
Fırını 150-160 derecede çalıştırın. Yoğurduğunuz hamurdan küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, bir parmak kalınlığında olacak şekilde önce avuç içinizde sonra tezgahın üzerinde ileri geri hareketlerle uzatın. Burgu şeklini verin. S gibi yapmak için de önce uzun hamurun bir ucunu kıvırın, sonra diğer ucunu kıvırın ve şekil verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerilerine çırpılmış yumurta sürüp, susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Not: Ben yumurtanın içine iki damla süt ve iki damla sıvıyağ ilave ederek sürüyorum..
Afiyet olsun!
Ağustos 28th, 2008 at 22:41
kaçık gece gece kurabiye mi yaptın.bari bekleseydin benimkiler bitseydi. korumam aç kalmıycak gene:)
benim korumam önceden dede gibi yazıyodu şimdi daha bi şen şakrak sanki. ama arada polat alemdar edasında konuşuyo. yoksa benim birden fazla korumam var da benim mi haberim yok:)
sen şurdan bi çay uzat hele bana şu işi bi konuşak senle pp cim:))
Ağustos 29th, 2008 at 06:08
İLK YORUM BENDEN OLSUN EN SEVDİĞİM KURABİYELERİN BAŞINDA GELİR. ELLERİNE SAĞLIK….HAYIRLI RAMAZANLAR
Ağustos 29th, 2008 at 06:13
merhaba..
ellerine sağlık canım ne güzel olmuşlar..
sevgilerimle..
Ağustos 29th, 2008 at 06:19
sen yap ben yiyim güzelim daha kolay :) ellerine sağlık,hayırlı cumalar..
Ağustos 29th, 2008 at 06:32
mmm..sabah sabah içim açıldı kurabiyelere bakarken..birkaç tane ikram etsen..daha kahvaltı etmedim de..oruca hazırlık yapıyorum…
Ağustos 29th, 2008 at 06:34
çok güzel görünüyo ellerine sağlık komşum…(tam olarak bilmiyom ama galiba ümraniyedesin.. bende orda olduğum için komşu dedim…)
sevgilerimleee
Ağustos 29th, 2008 at 10:03
selam..kurabiyeler pek iştah acıcı görünüyorlar.eline saglık canım..hayırlı cumalar dilerim.sevgiler.
http://hunerlieller.net
Ağustos 29th, 2008 at 10:42
hayırlı cumalar,sevgiler..canım..
Ağustos 29th, 2008 at 16:39
bunları sen daha önce yapmıştın dimi aynı tarifi sanki ben senden alıp denemiştim ama şimdi unuttum
demek ki hemen yeniden yapmak gerekk
ellerine sağlık
sevgilerr
Ağustos 29th, 2008 at 19:26
canisi ellerine saglik hadiste cok guzel vallahi o kadar aciz olmamak gerek opuyorum yanaciklarindan
Ağustos 29th, 2008 at 20:07
kızım hamaratsın anladıkta bu kadarıda fazla ama:)yorum yetiştiremiyorum sana yaf..
canımcım nefis kurabiyeler olmuş..bende yaparım bu tarifle.. aynen dediğin gibi omu bumu biter tepsi:)anlamazsın gerisini gelsin kilolar yani:)
ellerine sağlık hayatım..öpüyorum seni..
Ağustos 29th, 2008 at 20:27
kurabiyeler harika cok istah acici görünüyorlar
ellerine saglik
Ağustos 29th, 2008 at 20:48
çok güzel çok güzel:)
Ağustos 29th, 2008 at 21:02
PP,
Maşallah, bu ne sürat, tam gaz gidiyorsun. Ardından yetişene aşk olsun. Kurabiyeler daha çayı görmeden ağızda dağılan türden, kıpır kıpır. Bol şekerli çay ile güzel gider, sahip öyle diyor.
Ağustos 30th, 2008 at 10:33
Papatyam bu kurabiyeleri bende çok severim…Şimdi olsada çayımın yanına yesem keşke…Ellerine sağlık canımcım harikasın sen…Sevgiler…
Mayıs 17th, 2013 at 23:04
Papatya prensescim, ben bu kurabiyeleri çok severim ,hele yanında portakal suyu olursa.Eline sağlık.
Aralık 31st, 2018 at 15:21
Hemmen yapsam da akşam çayın yanına eşlik etse:) ya da komşu olsak sen bana yapsan:p
Aralık 31st, 2018 at 15:49
Epey oldu bu lezzeti yapmayalı acaba bunuda yoğurup borcama sersem olurmuki anladınız siz beni sevgiler….
Ocak 2nd, 2019 at 15:37
eskiden cok cok severdim. simdi de bulunca yerim ama o kadar düşkün değilim…
“pastane kurabıyesi” ifadesini ovmek ıcın kullaniyoruz ama , evde yaptiklarimiz pastanedekilerden kat kat guzel… ayni bunlar gibi pp’cim..
ellerien saglik