Patatesli Peynirli Açma Börek

BÖREKLER Yorum Yaz

patatesli açma börek

Geçen hafta pazar günü kahvaltı sofrası için gecenin bir yarısında yaptığım nefis böreklerle haftaya başlamak istedim.
Geçen hafta boyu evde değildim, Ayşe’min mevlid hazırlıkları için onlarda kaldım, cumartesi mevlidimizi yaptık çok şükür. Dün gece de eve döndüm. Bu haftada çok yoğun günler beni bekliyor. Sanırım Mayıs ayı benim için biraz karışık ve yoğun geçecek ama kısmet olur Haziran’ı görürsek yine sakinliğe dönerim..

Malzemeler:

2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta
6 su bardağı un

Arasına sürmek için: 1/2 su bardağı sıvıyağ
Üzerine: 1 yumurta sarısı-çörek otu

İçine: 6 tane haşlanmış patates + 1kâse lor

aşama

Yapılışı: Patatesleri haşlayın,kabuklarını soyun ve rendeleyin. İçine peynir ve baharatları katıp iyice karıştırın.

Yoğurma kabına su, sıvıyağ, tuz ve yumurtayı alıp çırpın. Üzerine 5 su bardağı un ilave edin ve yoğurun. Son kalan bardağı da ilave edin ve tekrar yoğurun. Hamuru toparlamak için un serptiğiniz tezgaha alın ve iyice yoğurun.

Hamuru uzun bir rulo yapın ve 18 bezeye bölün. Her bezeyi unlu tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde açın.

Üç tane açılmış beze üst üste gelecek şekilde yağlayın. Üçerli bezerleri açabildiğiniz büyüklükte açın.

aşama

Büyüklüğüne göre 8’e veya 6’ya bölün. Geniş kısımlarına iç parçtan yerleştirin ve sigara böreği gibi sarın. Bütün üçerli bezeler bittikten sonra börekleri bir tepsiye alın ve üzerini streçliyip buzdolabına kaldırın. Bir kaç saat dolapta dinlendirin. Daha sonra börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerinlerine yumurta sarısı sürün ve susam/çörek otu serpin. 180 derece fırıda nar gibi kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!


patatesli açma börek

19 Yorum Yapılmış “Patatesli Peynirli Açma Börek”

  1. PAPATYA PRENSES'iN DÜNYASI » Blog Archive » Pazar Kahvaltısı ve Uğur Böcekli Kanepe Says:

    […] Patatesli peynirli açma börekler Çikotoplar Şakşuka  ve yumurta salatası vardı.. […]

  2. deniz Says:

    Allah kabul etsin mevlidinizi canımm.. Böreklerinde nefis haftaya süper bir başlangıç yaptın kesinlikle..:))

  3. filiz Says:

    papatyacım ellerine sağlık
    el açmasının tadı başka

    rabbim kolaylıklar versin inşallah.

  4. Aysultan Says:

    Afiyet bal şeker olsun :)
    ellerine sağlık canım…

  5. Figen Says:

    Merhabalar. Sizin sıkı takipçinizim yaptığınız tarifler enfes oluyor. Bu tarifte sütün miktarını yazmamışsınız. Rica etsem belirtebilirmisiniz. Sevgiler.

  6. züleyha Says:

    Deneyin hayrını görün :-D Ellerine sağlık ablam..

  7. pelin Says:

    Papatyacım seni alan yaşadı yaşadı;) gece yarısı el açması börek yapmışsın.. şahanesin vallahii… ellerine sağlık..
    Enfes gözüküyor… afiyet olsun…

    öpücükler.. :rose: :rose:

  8. berna Says:

    harika görünüyor papatyacım ellerine sağlık bir tane rica etsem

  9. leyla Says:

    merhaba,
    siteniz muthis hele peçeteliklere ve takilariniza bayildim hepsi cok guzel ellerinize saglik, inanin turkiyede yasasaydim mutlaka siparis verirdim…resmen hayran kaldim yorum yazmadanda edemedim
    fransadan leyla

  10. derya Says:

    Papatyam ellerine sağlık kıyır kıyır bayılırım afiyet olsun kocaman öpüyorum…

  11. Gönül Says:

    Kardeşşş açım bu görüntü mahvetti beni harikaaaa olmuş…Ellerine emeklerine sağlık canım…
    Sıcacıkkk sevgilerrr…

  12. Zeynep Says:

    Oooo ne de güzle hamur açıyorsunuz öyle!
    yemek bizede nasib olsun inşAllah:)

  13. zeynep Says:

    vay vay vayyy,ben su içmeye üşeniyorum sen kalkıp hamur açıyorsun:)))süperkız luluş:)))
    ellerine sağlık şekerim
    nefis görünüyor
    öpüyorummmm

  14. Gülara Melek OCAk Says:

    allah kabul etsin mevldünüz..Allah Ayşe bebeğe de herşeyin en iyisini en hayırlısını versin inş (: ilk misafir geldiğinde yapıcam (: Ellerine sağlık Mayıs ayında umarım çok ama çok güzel geçer inş..

  15. serap uzun Says:

    Nefis bir börek olmus evde yapilan börekleri cok severim ama ahh zor gelmese de yapsam :-D
    Eline saglik papatyam.

    Selamlarimla.

  16. sarı mutfak-hande Says:

    çıtır çıtır harika görünüyor canım ellerine sağlık
    hediyelerinde çok güzel güle güle kullan
    sevgilerimle

  17. tub@ Says:

    nefis görünüyor canım, ellerine sağlık

  18. İlkin Says:

    Maşallah 10 elinde 10 marifet çok güzel gözüküyor ellerine sağlık.

  19. mehtap kuzucu Says:

    börekler nefis elinize sağlık,sizi izlemekteyim güzel bir siteniz var,bende sizi beklerim,sevgiler

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk