Bu böreği yıllardır hangi misafire yaptıysam tarif istediler. Lezzeti ayrı güzel, pratik olması ayrı güzel. Tabi patlıcanları önceden közleyip difrize kaldırınca pratik oluyor ama 4-5 tane patlıcan közlemek de öyle büyük bir iş değil açıkcası..
Malum önümüz Ramazan, ister iftar sofralarına, ister sonra çayın yanına, isterseniz de sahur için börek tarifi arayanlar için birebir, iftara yarım saat kala bile yapabileceğiniz kolaylıkta, lezzeti ise tarif sordurtan cinsten pek ala :)
Malzemeler:
3 tane yufka
1 kavanoz közlenmiş patlıcan
1 paket krema
1 çay bardağı su
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
150 gr Muratbey tel peynir veya kaşar peyniri
NOT: İlk seferde krema ile yaptım. İkinci seferde krema yerine 1 bardak süt koyup, erimiş margarin/sıvıyağ/su karışımı ilave ettim.
Yapılışı: Orta boy bir tepsiyi yağlayın. 2 tane yufkayı üst üste tepsinin tabanına yağlı kağıt serer gibi düz bir şekilde serin. Dışarı taşan kısımları elinizle koparın.
Derin bir kasede patlıcan ve peynir hariç malzemeleri çırpın. Patlıcanı, rende peyniri ve kalan yufkaları elinizle parça parça kopararak ilave edip, iyice karıştırın. Bu karışımı tepsiye yayın. Tepsiyi fırının ilk önce en alt gözüne yerleştirin. 15 dakika sonra orta kısma alıp, üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Afiyet olsun!
Temmuz 10th, 2014 at 11:14
En sevdiğim közlenmiş patlıcann mis mis bende yapacağım ki ellerine sağlık canımmm :) meşhur böreğin tarifi geldi sonunda
Temmuz 10th, 2014 at 13:39
Evde hazır közlenmiş patlıcan da var. Hafta sonu deneme listesi kabardı ama olsun, köz patlıcanlar da salata yerine börek olsun bu sefer. Ellerine sağlık, sevgiler… http://bizimmutfakdan.wordpress.com/
Temmuz 10th, 2014 at 17:35
Krema , kaşar peynir patlıcan eee daha ne olsun tüm nefis lezzetler bir arada sanırım yarın deneyeceğim keşke menümü uygulamadan önce görseydim …
Köz patlıcanlı poğaça yaparım ve lezzetini şuanda damağımda hissettim krema nasıl da yakışmıştır oy papatyam oyyyy naptın sen ya sanırım yarını dahi bekleyemeyip sahurda mutlaka yapıcam yazdıkca fikrim değişiyor…
Afiyetler olsun sunum zaten gözlere hitap ediyor şenlik havasında her zamanki gibi…
Sevgilerimle canım benim…
Temmuz 11th, 2014 at 14:16
börek nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Temmuz 11th, 2014 at 17:24
off offfff yapılıp yenilesi en kısa süredeeee :)
harika olmuştur eminimmmm elien sağlık papatyaammmm
Temmuz 21st, 2014 at 11:31
sen yaparsında hem tarif sorulası olmaz mı kuzumm ellerine emeklerine sağlık..
bu nefis böreği yapacağım dememe gerek yok :)))
Aralık 10th, 2014 at 02:11
Tadi hala damagimda Papatyam. . Tarifi gördüm cok iyi oldu..tekrar ellerine sağlık
Temmuz 7th, 2015 at 11:53
Dün instagramda gördüğümden beri aklımda nefis olmuş ellerine sağlık Papatyacığım
Nisan 12th, 2019 at 21:58
Mmmm yıllar önce sizde görüp yapmıştım patlıcanlar çoğalınca hemen gene yapılmalı..
Nisan 13th, 2019 at 00:48
Pratik birşey e benziyor.deneyelim inşallah.ramazan da tarif üstüne tarif arıyoruz eline sağlık.
Sevgiler
Nisan 13th, 2019 at 20:51
leziz olduğu belli..
imza: patlıcansever