Pazılı / Sucuklu Kaşarlı Pide

EKMEK-PİDE-PiZZA Yorum Yaz

pide 007

Sizinde dönem dönem bozulmuş plak gibi takılıp yaptığınız tarifler var mıdır? İki üç sene kadar önce bir dönem iç harcını değiştirerek pide yapıyordum sıkça. Annem çok sever pideyi, biz de severiz tabi ama sanırım o daha çok seviyor..

Dün pazılarını yıkadığını görünce pide yapayım ben bunlardan dedim. Kardeşim sucuklusundan da yap dedi. Ortaya karışık enfes yumuş pideler çay eşliğinde afiyetle yendi..

Bu tarife kıymalı harcıda ekledim, onun haricinde burada kazayaklı, burada da kavurmalı pide tarifleri var..

Malzemeler:

1 kupa ılık süt
1/2 kupa sıvıyağ
5 su bardağı un
1 paket insant maya
2 silme tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker

İçine:

1 demet pazı
2 tane kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber

veya
Sucuk, sosis, kaşar peyniri

veya
2 tane kuru soğan
200 gr kıyma
Tuz, karabiber, pulbiber

cats

Yapılışı: Yoğurma kabına un, maya, toz şeker ve tuzu alıp karıştırın. Sıvıyağ ve sütü ilave edip hamur özleşene kadar yoğurun. Üzerini setreçleyp iyice sardıktan sonra ılık bir yere bıkarıp bir buçuk saat kadar mayalandırın.

Soğanları ve pazı saplarını küpküp doğrayıp sıvıyağda kavurun. Pazı yapraklarını çok ince olmayacak şekilde doğrayın ve tavaya alıp kavurmaya devam edin. Yapraklar tamamen  sününce tuz ve baharatını ilave edin. Eğer sulandıysa suyunu çektirin ve altını kapatın.

Sucuk, sosis ve kaşarı doğrayın.

Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her berini hafif unladığınız tezgahta açın. Ortasına iç harcı yayın, hamurun iki kenarını ortasında birleştirin, sıkarak kapatın. Üzerine sulandırdığınız yumurta sarısını sürün. Üzeri kızarıp altlı üstü pişene kadar fırınlayın. Fırından çıkardığınız pidelerin üzerine kağıt havlu serin ve havluyla kapadın. Beş dakika dinlendikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

pide 013

17 Yorum Yapılmış “Pazılı / Sucuklu Kaşarlı Pide”

  1. Evren Says:

    offf offfff yanında çayla nefisss afiyetler olsun size

  2. müjde Says:

    Günaydın,hayırlı cumalar Papatyam.
    Maşallah döktürmüşsün yine.Ellerin kolların dert görmesin.Sevgiler…

  3. Nigar Says:

    Canımcım nefis olmuş nefis ellerine sağlık hayırlı cumalar… :-)

  4. Mutfaktan mis kokular Says:

    Miss gibi olmuslar vallah afiyet olsn ve ellerine saglik. Paziyi çok severim ama henuz hamur islerinde kullanmaya nasip olmadi

  5. sevda Says:

    ayyy ben sucuklu kaşarlı pideyi çok severim canım.nasılda güzel görüntü öyle.uzanıp alasım geldi.ellerine sağlık cnaım.hayırlı cumalar.

  6. Ebru Says:

    Papatyam ya ben bloguna girmek istediğimde görüntüleyemiyorum. Ben de bir sorun var anlayamadım. Pide nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım.

  7. Elif Says:

    Bayılırım pideye, harika görünüyorlar. Ellerine sağlık canım. Sevgilerimle…
    (Yemek Sevdam)

  8. recelim Says:

    hmm enfez gözüküyorr ellerine sağlık canım:)
    sevgiler…

  9. fatos Says:

    canımm öncelikle cuma’n mübarek olsun..pideler nefis olmuş..pazıya bayılırım ben..elleirne kollarına sağlık canım..dua ile
    :-)

  10. reyhan Says:

    ama bunlar benim yemek isteyipte yiyemediğim pidelerim değil mi?gelemdim ,yiyemedim yahu:)
    neyse başka bahara kaldı artık..
    ellerine sağlık canım nefis görünüyor,hayırlı cumalar..

  11. Hülya Says:

    Harika bir görüntü bu. Nefis fotolamışsın Papatyam, ellerine sağlık.

  12. Gönülüncelezzetler Says:

    Dün yapıldı bunlarrrrr :)) hatta özendirildim bu günde yayında süpersin canım…Bak facedende demiştim yine diyorum kırmızı tabakta sunulmuş bunlarrrrr:))tam benlik yani:))…Sıcacıkken yemeliydim çayla hımmm nefiss ikili olmuşlar…Ellerin emeklerin dert görmesin canım kardeşim sizlere afiyetler olsun…
    Hayırlı cumalar…

  13. zeynep Says:

    Ne malzemesi bol pidelermiş yaaa :-(
    Kütüphaneden yazıyorum huuu duyuyor musun?Bu demektir ki açım müthiş bir şekilde:-)

  14. Elif'in defterinden (mndlna) Says:

    Miss gibi olmuş mis gibii, ne de güzel olur ellerinize sağlık:)

  15. mimarasci Says:

    muhtesem gozukuyo valla agzimin sulari akti:) hele de burada. ya tam da diyete baslamistim yapilir mi bu bana:))))

  16. Semiha Says:

    Papatyacım pideler harika. Ben yanında bir de ayran alayım. Keyfime diyecek olmaz doğrusu. Ellerine sağlık canım. Hayırlı günler.

  17. portakal şekeri Says:

    aralarını hafif açık bırakıp az kabarınca yumurtayı gezdireceksin oofff:)) hoca abla boynuz kulağı geçiyomu ne? yok canım o kadar da değil :)

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk