Pişmaniye Kurabiye – Portakallı Hindistan Cevizli Kurabiye

KURABİYELER Yorum Yaz

Bir ay sonra tekrar merhaba!

Ne ara bir ay geçti hiç anlamadım… Her hafta yeni bir tarif denesem kış sebzeleriyle demekle geçti ama onu biliyorum; sonuç olarak ortada yeni bir tarif yok. Misafirlerimiz için kurduğum kahvaltı sofraları haricinde neredeyse fotoğraf bile çekmedim, çünkü fotoğraf makinemde anlamadığım bir sorun var, gidip lensi temizletmeli ve bakım yaptırmalıyım ama üşeniyorum. :) Elimdekiyle idare etmeye çalışırken de bir şeylerden soğumuş oluyorum.

Geçtiğimiz hafta yeni bir kurabiye ve poğaça deneyeyim bari dedim ve sevgili Cafe Portakal’ın pişmaniye kurabiyesini yaptım. Lezzeti çok güzel oldu fakat iki sebepten dolayı görünümü istediğim gibi olmadı. Öncelikle ben iri hindistan cevizi kullandığım için olması gereken gibi sevimli olmadı, sonrasında ise bu ara yaptığım kurabiyeler anlamadığım bir şekilde yayılıyor tepside. Ama en önemlisi lezzetinin yerinde olması ve misafirlerimin beğenmiş olmasıydı. Şekle takılmayın ve sizlerde yapın mutlaka..

Aslında kitap için çekmiştim bu fotoğrafımı ama çok hoşuma gitti burada da paylaşmak istedim.

Malzemeler:

250 gr oda sıcaklığında tereyağı

1 küçük çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı hindistan cevizi (ince çekilmiş)

3 yemek kaşığı pudra şekeri

3-4 su bardağı un

1.5 portakalın kabuğu

Yarım paket kabartma tozu

Üzerine: 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri + 2 yemek kaşığı ince çekilmiş hindistan cevizi

Yapılışı: Yoğurma kabına 3 su bardağı un, hindistan cevizi, portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri ve kabartma tozunu alıp karıştırın. Yağları ilave edip hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Gerekirse 1 bardağa kadar un ilave edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıttığınız fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Elinizle bastırdığınızda biraz yumuşak olmalı ama altı pişmiş olmalı.

Bir kasede pudra şekeri ve hindistan cevizini karıştırın. Fırından çıkan kurabiyeleri karışıma bulayın.

Afiyet olsun!

1 Yorum Yapılmış “Pişmaniye Kurabiye – Portakallı Hindistan Cevizli Kurabiye”

  1. elif Says:

    Tüm kurabiyelerinizin müptelası olarak eminim ki muhteşem olmuştur tabiki büyük bir keyifle yapacağım :) güzel paylaşımlarınızı her daim bekliyorum blog benim tarif defterim biliyorsunuz sevgi ve selamlar

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk