Merhabaaa!

Pazar günü Çavuşbaşı’nda böğürtlen toplamıştım soğuk çay veya kek yaparım diye. Bugün evde otururken hadi ne duruyorsun kalk bir şeyler yap dedim kendi kendime. :) Kek yaptım ve gerçekten çok lezzetli oldu.

Yalnız şöyle küçük bir hata yapmışım, ben her dilimin üzerine bir dilim şeftali gelecek şekilde şeftali dizmiştim, kesinlikle daha bol olmalıymış. Her dilimin üzerine üç dilim şeftali ve bol bol böğürtlen olursa değil ikinci dilim üçüncü dilim keki bile hop diye yersiniz. :))

Malzemeler: (küçük kare borcam için)

2 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket bademli beyaz çikolata (bim market,kasa önü reyonu)
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sulu yoğurt
1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 kase böğürtlen
1-2 tane şeftali

Süslemek için: Eritilmiş beyaz çikolata

Yapılışı: Tere yağını eritin ve ocağın altını kapatıp içine çikolatayı kırın. Sürekli karıştırarak çikolatayı eritin.
Çırpma kabında şeker ve yumurtaları köpürterek çırpın. Üzerine erimiş beyaz çikolatayı ve yoğurdu ilave edip tekrar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip çırpma teli ile karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz borcama yayın. Üzerine şeftali ve böğürtlenleri dizin. 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika üzeri kızarıp, içini çekene kadar pişirin.

Dilerseniz kekinizin üzerine benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolata ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Bir de ben çikolata bademli olduğu için meyveleri dizdikten sonra file badem de serpecektim ama unutmuşum. :) Aklınızda olsun.

Afiyet olsun!