Şehriye Pilavı Yatağında Domates Soslu Köfte

ANA YEMEKLER Yorum Yaz
soslu şehriyeli köfte 006


Güzel bir günden merhaba!

Son bir kaç gecedir blogu güncellemek için bilgisayarı açıyorum, fotoğrafları düzenleyip, iki de şarkı dinleyip tekrar kapatıyorum. :) Yine o aman kim uğraşacak şimdi tarif yazmakla rehaveti çöktü.. Hadi dedim bugün atayım üzerimdeki tozu, gerçi tarif yok ama bir tavsiye var.

Tahmin ediyorum ki siz de bizim gibi köfte yaparken biraz fazla yapayım da buzluğa atarım diyorsunuzdur. En son patlıcanlı köfte kebabı yaptığımız gün annem harcı fazla tutmuştu ama buzluğa değil de ertesi gün pişiririz diye dolaba kaldırmıştı. Ben de köfte harcından küçük misket köfteler yaptım. Çapı büyük bir tavada hepsini az yağda çevire çevire kızarttım. Köfteleri tavadan almadan üzerine domates sos ilave ettim ve yüksek ateşte biraz da öyle çevirdim. Yanına güzel bir arpa şehriye pilavı yaptım ve servis yaparken aynen fotoğraftaki servis yaptım. Şehriye pilavı ile köfte çok enfes bir ikili oldu ve mideyi de yormadı.

Köfteleri kızartmadan önce yağ kızınca bir tutam maydanoz kızarttım servis esnasında süsleme yapmak için.

Bu köftenin bir de şöyle bir avantajı var, gündüz köfteleri kızartıp, iftara yakın domates sosla buluşturup ısıtırsanız hiç telaşınız olmuyor. Kalabalık misafire yapacaksanız bir tava yetmez , o yüzden önce kızartma işlemini yapıp, daha sonra aynı tavada soslayabilirsiniz. Bir büyük tava (ki 4 belki 5 kişilik yeterli geliyor) yaptığınız zaman hiç tavadan çıkartmadan domates sosu ilave ediyorsunuz. Önceden yaparsanız da kapağını kapatmayı unutmayın. İftara yakın ısıtın, oldu bitti.. :)

Bu hem hafif hem göz dolduran yemeğin yanına neler yapabiliriz:

*Tarhana çorbası

*Domates soslu köfte

*Arpa şehriye pilavı

*Mevsim salatası

*Limonata

*Kadıboğan tatlısı

Hayırlı, bereketli iftarlar..

2 Yorum Yapılmış “Şehriye Pilavı Yatağında Domates Soslu Köfte”

  1. elif Says:

    Evet bende buzlukta stok yapanlardanım ..bu lezzeti gördüğüm günden beri ha bugün ha yarın diyerek yapıyorum üstümdeki miskinlik geçince olacak sanırım ellerinize sağlık..

  2. EMİNE ÖZTÜRK Says:

    Çok nefis görünüyor… ellerinize sağlık.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk