Ben ne gülsuyunu severim, ne de şöbiyeti. Ama Barış şefimin tarifiyle yaptığımız bu şöbeyit yerken lokum gibi gelmişti bana. İçindeki gülsuyunun kalitesinden olsa gerek. çok güzel bir tat katmıştı.
Bu haliyle gayet güzel bir tarif ama yazarken aklıma geldi; iç harcına varsa o an için evde yaparken bir iki kaşık kaymak da ilave ederseniz pek şahane olur..
Malzemeler:
1/2 paket baklava yufkası
200 gr tereyağ ve margarin karışımı
İçine:
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz fıstık (isteğe bağlı)
Şerbeti:
3 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
Bir kaç damla limon ve gülsuyu
Yapılışı: Süt ve irmiği karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Şerbeti kaynatın, kıvam aldıktan sonra limon ve gül suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın.
7 kat baklava yufkasını 5er cm.ik kareler halinde kesin. her 7i karenin kenarına irmikli harçtan birer tatlı kaşığı koyun ve üçgen şekilde kapatın. Tatlıları tepsiye dizin. Üzerine eritilmiş yağı gezdirin ve üzeri kızarına kadar pişirin. Tatlının üzerine şerbeti gezdirin. Üzerine toz fıstık serperek servis yapın.
Afiyet olsun!
Ekim 22nd, 2012 at 00:28
Offf, bu ne güzel resim böyle.
İnan 1.resmi yutkunarak seyrettim, ellerine sağlık.
Bende gül suyunu tatlının içinde sevmiyorum, güllaç yapınca bile kullanmıyorum.
Ekim 22nd, 2012 at 09:22
nefis görünüyor ellerine sağlık canım bayılırım şöbyete
çokta pratik olmuş hazır yufkayla
sevgiler hayırlı bayramlar:) :-)
Ekim 22nd, 2012 at 18:48
ellerinize sağlık…sanırım üzerine şerbet döküldüğünden süt ve irmiği pişirirken şeker kullanmıyoruz.
Ekim 23rd, 2012 at 08:28
Papatyam sayfamda düzenlediğim çekilişe bekliyorum tatlılar
nefis olsada yesem öpüyorum…
Ekim 23rd, 2012 at 13:20
Oyy oyyyy nefis duruyor. Aynen canım bende sevmem gül suyu ve şerbetli tatlı ama bu gerçekten ye beni diyor. Ellerine sağlık. Şimdiden iyi bayramlar canım:)
Ekim 23rd, 2012 at 15:39
Görünüşü inanılmaz güzel, hele ki tadı nasıl şahanedir.
Sana şimdiden iyi bayramlar dilerim.
Sevgiler.
Ekim 23rd, 2012 at 17:38
Çok ama çok güzel.. Gül suyunu ben de hiç sevmem zaten bu tatlıda şart ta değil anladığım kadarıyla.. Ama o dondurma var ya o dondurma.. İşte ona bayıldım asıl..
Mutlu bayramlar tatlım..
Ekim 23rd, 2012 at 22:17
Çıtır çıtır,şerbetide nasıl güzel parlıyor..
Ben gülsuyunu tatlılarda çok seviyorum..
Nefiss görünüyor canım..
Ekim 23rd, 2012 at 23:16
Bende gül suyunu sevmiyorum tatlilarda ,damla sakizinida
nasil bir sunumdur böyle, tatli krizim tutacak aksam aksam
hayirli bayramlar papatyam
Ekim 24th, 2012 at 07:59
Papatyammm iyi bayramlar dilerim sana… öpüyorum…
Ekim 24th, 2012 at 12:41
sunum çok şık olmuş canım.görüntü süper.ellerine sağlık.sevgiler.
Ekim 24th, 2012 at 20:33
Ellerine sağlık görüntü çıtır çıtır diyor:) sevdiklerinle birlikte sağlıklı bayramlara kavuşman dileğimle sevgiler…
Not:Aslında siz küçüklerin gelip bayramımızı kutlamanız gerekiyor:)))
Ekim 25th, 2012 at 00:04
Hayırlı bayramlar.
Ekim 25th, 2012 at 23:48
mUTLU BAYRAMLAR,ELLERİNE SAĞLIK:)
Ekim 26th, 2012 at 00:03
Sağlıklı ve güzel bir Bayram dilerim sevgilerimle.
Kasım 5th, 2012 at 13:23
pekii hangi maka acaba bu kaliteli gül suyu:) zira pek bir şöbiyet yiyesim geldi:)
şöbiyet diyince aklıma seksenler geliyo, gülsulu şöbiyet içinde icat çıkarma yav dicem ama hoşuma gitti çıkar çıkar:)