Tamariza Tava

KAHVALTILIK, Yöresel Lezzetler Yorum Yaz

tamariza tava

Fatma teyzeme ne zaman gitsek eğer mevsimiyse tamariza tava yapar. Bizde afiyetle yeriz :) Bir ayı geçmiştir yine annemle birlikte oturmaya gitmiştik, annem sadece patates kızart yeter demişti hatta, o gün ve sofradan bu tarifi zamanı geçmek üzereyken paylaşayım istedim.

yaz 003

Bu ot yöreye göre isim değiştiriyor, hodan, kuş otu, kaldirik otu ve tamariza..

Malzemeler:

3 tane yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 su bardağı un (takriben)

1 bağ hodan

Tuz

Mısır unu

tamariza tava

 

Yapılışı: Otları yıkadıktan sonra kurutun ve doğrayın. Üzerine bir iki kaşık mısır unu ekleyin ve harmanlayın. Otlar mısır ununa bulansın.

Çırpma kabına yumurta, süt, sıvıyağ ve tuzu alıp çırpın. Üzerine boza kıvamını bulana kadar un ilave edin ve tekrar çırpın. Otları ilave edip iyice harmanlayın.

Tavaya bir kaşık kadar yağ koyun ve iyice ısıtın. İki kepçe harçtan koyun ve arkalı önlü kızartın. Bütün harcı bu şekilde pişirin.

Afiyet olsun!

18 Yorum Yapılmış “Tamariza Tava”

  1. lezzet sarayı Says:

    çok değişik bir isim bu hiç duymamıştım amma ve lakin görüntü nefis.

  2. LAMA Says:

    basligi gorunce bu da ne ki demistim, degisik isimleri okyunca kaldirik tanidik geldi. Yumurtali kavurmasini yapariz biz, bu hali de pek hos olmus

  3. ŞİRİN BUTİK Says:

    değişikmiş bu ot neye benzer ki acep ?

  4. Tijen Says:

    Ne güzel şey bu! Ah otlar, ah Karadeniz lezzetleri. Biraz önce de Ordu’nun lezzetlerini izlemiştim, bu bahar gidebilsem keşke Karadeniz’e…

  5. Tugcee Says:

    Öncelikle merhaba:)

    Sitenizi yeni farketmiş biri olarak yemek konusundaki yeteneğinizi kutlanası buluyorum:) Hatta tariflerinizi,tariflerin yanı sıra anlatım şeklinizi, sunumunuzu öyle çok beğendim ki bayağı eski tariflerinize kadar aralıksız okudum.

    Yemek yapmayı da,yedirmeyi de, yemeyi de:) seven biri olarak tam da sizdekiler gibi değişik,kendimizden bir şeyler katabileceğimiz ve leziz tarifler arayışı içindeyken iyiki buraya rastlamışım diyorum:) Ancak diyette olan biri olarak hafif tatlı tariflerinizde artış rica ediyorum:)

    Enfes tariflerinizin keyifli yorumlarında buluşmak dileğiyle.

  6. Papatya Prenses Says:

    Merhabalar Tuğçe,

    yorumun öyle bir zamanda geldi ki, yüzümü güldürdü, çok teşekkür ederimm :) hepsine,tüm satırlarına :rose:

    hafif tatlı tarifi için tüm sütlü tatlıları yapabilirsin. ama isteğin aklımda olacak :)

  7. fatos Says:

    canımmm özlemişim bu blogu okumayıı..ee memleketten yeni döndüm..temizlik filan bakamadım hiç…fikrimi getirdi tamariza tava:))lezzetini çok merak ettim…

  8. bahar Says:

    çok değişik ilk defa duyuyorum tadı nasıl ki?yapanların ellerine sağlık sizede afiyet şeker olsun

  9. Çeşnici Handan Says:

    İlk defa duydum ama görüntü süper. Fatma teyzenin ellerine sağlık sizlere de afiyetler olsun.

  10. ZEYNEP-üçüzlerin annesi Says:

    CANIM YAA ILK KEZ DUYUYORUM….
    GORUNTU COK GUZEL ..İSTEK UZERINE YAPILDIGINA GORE..EMINIM LEZZETTE HARIKADIR…FATMA TEYZENIN ELLERINE SAGLIK:)

  11. Mutfaktan Mis Kokular Says:

    Ilk defa duyuyorum tamarizayi. Lezzetli gorunuyor, teyzenin ellerine saglik :)

  12. Gönülüncelezzetler Says:

    Ya ben bayıldım görüntüye çayın yanına şimdi nede güzel giderdi bu:))…Fatma teyze benimde teyzem olabilirmi acaba:))…Fatma teyzenin ellerine emeklerine sağlık…Ağzınızın tadı hiç bozulmasın…

    SEVGİLERRRRR :)))

  13. Tugcee Says:

    Çok teşekkürler:)

    Bu arada, bu otun isminin tamariza,hodan vs. olarak da kullanıldığını bilmiyordum ama genelde manavlarda,marketlerde “ıspıt” olarak geçiyor. Hatta yumurtalısı da lezzetli olur:)

  14. Semiha Says:

    Hiç duymadığım bir tarif ama görüntüsü hoşuma gitti. Fatma Teyzenin ellerine sağlık.

  15. Nilgün Says:

    Prensesim bende Tuğçe’ye katılıyorum nefis tarifler veriyorsun, anlatımında sade ve anlaşılır. Dilerim bu şevkin hep devam etsin. Fatma teyzenin de yaptığın herşey için senin de ellerine sağlık..

  16. Aysultan Says:

    Fatma teyzemin ellerine sağlık sizlere de afiyet olsun:)

  17. zeynep Says:

    Çok ilginç ama şu gecenin köründe de çok leziz duran birşeymiş.elcağızlarına sağlık teyzenin:-)

  18. 23 nisan :) Says:

    hihihi:)
    hatırladım galiba..
    ben gümüşhaneye dönerken sen Fatma Teyze’de idin.. hatta kalk yardım et falan demiştim sana..
    tek yöresel yemek yapan demiştin o günden miydi acaba bu tarif?

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk