Terbiyeli Enginar Yemeği

ANA YEMEKLER Yorum Yaz
terbiyeli kereviz yemeği 047


Yeni haftadan selamlar canım ve kadirşinas takipçi/leri/m . :) Lütfen oradaysan bir ses verir misin..?

Ramazan-ı Şerif’ten bir haftayı hızla geride bıraktık ve bu nasıl oldu anlamadık bile değil mi? Ağız tadı ve afiyetle bayrama ereriz inşallah.

Bu senenin ikinci enginarlı tarifini yemek olarak seçtim. İlki köz patlıcanlı enginar salatasıydı malum ve yapmadıysanız muhakkak tavsiye ederim. Ayrıca enginarlı dip sos 1 ve dip sos 2 tarifim ile bulgur pilavını da mutlaka ama mutlaka tavsiye ederim. Bu üç tarif enginar sevmeyen herkese enginar yedirecek o derece iddialıyım. Tarife geçmeden önce iftar için menü paylaşayım:

İftar Menüsü

Pirinçli domates çorbası

Terbiyeli kereviz yemeği

Ispanaklı kremalı fırın makarna   (içine tariftekilerden ekstra olarak sucuk veya haşlanmış tavuk da eklerseniz tam bir ana yemek olur)

Kahveli puding

terbiyeli kereviz yemeği 036


Malzemeler:

3 tane orta boy çanak enginar

1 tane iri havuç (veya 2 tane küçük havuç)

4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı su

3 ince dal taze soğan

Terbiyesi İçin:

1 tane yumurta sarısı

2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt

1 hafif tepeli yemek kaşığı un

Yarım limon suyu

Yarım bardak su

*Benim limonum biraz küçüktü 1 tane kullandım, siz büyüklüğüne ve ekşi sevme durumunuza göre kullanabilirsiniz.



Yapılışı: Havuçları ve enginarı küp küp doğrayın. Tencereye yağ ilave edin ve ısınınca sebzeleri ilave edin, orta hararetli ateşte sotelemeye başlayın, ara ara karıştırarak havuç rengini salana kadar sotelemeye devam edin. İki bardak su ve tuz ilave edip, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yemeği pişmeye bırakın.

Bir kaseye terbiye malzemelerini koyun ve çırpma teli ile güzelce çırpın. Enginar yumuşadığı zaman yemeğin suyundan bir kepçe terbiyeye ekleyin ve hızlıca çırpın. Yemeği tahta bir kaşıkla karıştırarak terbiyeyi azar azar ilave edin. Güzel karıştırın ve tencerenin kapağını yarısı kapalı olarak 2 dakika daha kaynatıp ocağı söndürün. İnce kıydığınız taze soğanları yemeğe ilave edin ve karıştırın. Sıcak veya ılık olarak tüketin.

Afiyet olsun!

1 Yorum Yapılmış “Terbiyeli Enginar Yemeği”

  1. elif Says:

    Her daim buradayım inşallah ….Tarifleriniz ,yazılarınız itinayla okunup nacizane yorumlar yapmaya devam….Bizim evde sebze ile ilgili yemekler kırk naz ile yeniyor ya da hiç yenmiyor malum farklı bir enginar yemeği olmuş doğrusu ben seveceğim eminim ellerinize sağlık

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk