Unsuz Kek – Mercimekli Kek

Diyet Yemekler, KEK-TOPKEK-MUFFİN Yorum Yaz
mercimek keki (2)

Merhaba!

Başlığa unsuz kek yazdıktan sonra sihirli maddeyi söylemeseydim gizemli bir açılış yazabilirdim. :) Ama tarifi okuyana kadar tarif hala gizemli bence…

Ablam bir sağlık sorunu sebebi ile glutensiz beslenmeye geçti ve sayesinde glutensiz tarif denemelerimiz oluyor ailece. Bu kek (kimilerine göre ekmek) tarifi onun nette bulup kendi geliştirdiği bir tarif. İkram ettiğiniz kişiye sence içinde ne var dediğinizde ne unsuz olduğunu anlıyor ne de mercimekten yapıldığını. :)

Çay saatlerine, kahvaltı sofralarına çok yakışıyor ve diğer alternatiflerine göre oldukça da sağlıklı. Mutlaka denemelisiniz.

mercimek keki (11)

Malzemeler:

2 su bardağı akşamdan ıslanmış kırmızı veya sarı mercimek

1 su bardağı katı yoğurt

4 tane yumurta

1 çay bardağı zeytinyağı

3 yemek kaşığı Muratbey lor veya küp doğranmış sürmeli peynir

2 tane közlenmiş biber

1 küçük kase ızgara yeşil zeytin veya biberli zeytin

4-5 sap maydanoz

1 yemek kaşığı çörekotu

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı tuz

1 tepeleme çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kekik

Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerine: Susam

NOT: İçendeki malzemeleri damak zevkinize göre artırabilir veya eksiltebilirsiniz.

Dereotu ilavesi güzel olur. Yeşil zeytin yerine siyah zeytin kullanabilirsiniz. Üzerine kalorisiz olsun deyip susam yerine çörek otu/ haşhaş ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:

Özellikle altını çize çize yazmak istiyorum, mercimek sadece akşamdan ıslanıyor, asla haşlanmıyor!

Akşamdan ıslanmış mercimeği süzün. Eğer büyük bir smoothie robotunuz varsa ona ekleyin, diğer sıvı malzemelerle birlikte robottan çekin. En son doğranmış köz biber, zeytin, maydanoz ve kabartma tozlarını ekleyip karıştırın.

Biz blendırdan çektik. Süzülmüş mercimeği, önce blendırda parçalayın. Sonra yoğurt, zeytinyağı, tuz, yumurtayı ilave edip blendırlamaya devam edin. En son ince kıyılmış köz biber, iki üç parçaya doğranmış ızgara zeytin, lor peynir veya minik küplere doğranmış sürmeli peynir, ince kıyılmış maydanoz, kabartma tozu, çörek otu ve baharatları ilave edip güzelce karıştırın.

Yağlı kağıt serdiğiniz dikdörtgen borcama karışımı yayın. Üzerine susam serpin ve üzeri kızarıp, içini çekene kadar pişirin. (takriben 40 dakika) Kürdan testi yapın, kürdan çok hafif nemli çıkabilir, çok da kurutmayın.

Afiyet şifa olsun!

2 Yorum Yapılmış “Unsuz Kek – Mercimekli Kek”

  1. elif Says:

    Öncelikle çok geçmiş olsun Rabbim tez zamanda şifa versin… Sizinde ellerinize sağlık çok değişik bir tarif olmuş çok da lezzetli gözüküyor hem sağlıklı hem güzel daha ne olsun

  2. Banu Says:

    aradığım tarif buydu :) ilk fırsatta deneyeceğim, devamını bekliyoruz.

Yorum Yaz

 

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.

couk