Tezgahlarda çıtır çıtır bahçe biberlerinin sonunu yakalayıp biber turşusu kurmanın zamanı geçti geçiyor. Zaman geçmeden siz de hızlı bir turşu kurmak isterseniz bu tarif tam sizlik. Yalnız içindeki şeker turşunun çabuk olmasını sağladığı gibi, çabuk da erimesini sağlıyor dikkat edin;)
Tarif Sevgi’den, ben sadece şekeri biraz azalttım..
Malzemeler:
1 kg çıtır sivri bahçe biberi
1 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı zeytinyağ
2 çay bardağı imon suyu
1.5 su bardağı sirke
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
4-5 diş sarımsak
Yapılışı: Biberleri yıkayın ve zap kısımlarını kesin. Bıçakla veya çatalla biberleri delin. Cam kavanoza sıkıştırarak sarımsakla birlikte biberleri yerleştirin.
Sıvı malzemeleri karıştırın ve kavonoza dökün. Az gelirse suyla tamamlayın. Kavanozun kapağını sıkıca kapayın. Arada bir yan,ters,sağ sola çevirin. 13-15 gün içinde turşunuz hazır.
Afiyet olsun!
Eylül 27th, 2012 at 01:33
Merhaba arkadaşım turşu tarifini aynen bende yapıyorum ama benim malzemede yag yok hemen denicem tarifini ellerine saglık çok güzel gözüküyo
Eylül 27th, 2012 at 07:26
Papatyam ellerine sağlık afiyetle tüketin öpüyorum…
Eylül 27th, 2012 at 09:07
Güzel bir tarif papatyam… Ellerine, emeklerine saglik… Afiyetle yiyin insallah… Sevgilerimle,
Eylül 27th, 2012 at 10:37
Ellerine sağlık Papatyacım ;afiyetle tüketin turşunuzu..
Benim turşum bitti bitecek ,kışlığa mışlığa kalmadı..
Bi de benim turşumda erime hiç olmadı çıtır çıtır hala..
sevgilerimle..
Eylül 27th, 2012 at 18:48
Papatyam turşu nefis görünüyor. Ne güzel sararmış öyle. Ellerine sağlık.
Eylül 28th, 2012 at 12:53
Bende bunu yazlıkta yaparım çabucak olsunda yiyelim diye ama benim şeker oranım sendende az…afiyetle yiyin sevgiler…
Ekim 3rd, 2012 at 23:03
Çok hoşuma gitti turşu kurmada o kadar başarısızım ki ne zaman yapsam eriyor bu tarifi denemeliyim sevgiler…
Kasım 19th, 2012 at 18:01
turşu sevmediğim için kurmaklada alakam yok anam yapıyo saolsun :P
iyiki varsınız hayatımın kovaları:P