Ocak ayının son haftasından herkese selamlar.. Zaman akıp geçiyor ve yeni yılın ilk ayı bitti bile. Havaların soğuk olduğu bu dönemlerde şöyle değişik ama sıcacık bir çorba tarifi iyi gider diye düşündüm. Ayvalık’ta Murat şefin elinden içtiğimiz bu çorbayı kimi çok sevmiş, kimi sevmemiş, kimisi de olsa da olur olmasa da olur demişti. :) Bence bir kez olsun denemek gerek.. İnsanın değişik bir şeyler yapsam dediği dönemde yapılabilecek hoş bir tarif.
Malzemeler:
100 gr çekirdeksiz yeşil zeytin
2 dal taze kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı krema
6 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı un
Karabiber ve tuz
Üzerine: İnce kıyılmış dereotu
Yapılışı: Zeytin, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve taze kekikleri robottan çekin. Kalan bir kaşık yağı tencereye koyun ve ısınınca unu ilave edip kavurun. Kokusu çıkıp kavrulan una sıcak suyu ilave edin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kıvam almaya başlayınca robottan çektiğiniz zeytin karışımını, bir fiske karabiberi ve zeytinin tuzuna göre tuz ilave edip çorbayı on dakika kadar daha kaynatın. Altını kapattıktan sonra kremayı ilave edin ve karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine bol dereotu ile servis yapın.
Afiyet olsun!
Ocak 25th, 2016 at 14:33
Siz paylaştıysanız muhakkak denemeye değerdir. Yıllardır onca tarif denedim hepsi efsane oldu. Ellerinize emeklerinize sağlık. İyi ki varsınız.
Ocak 25th, 2016 at 22:50
hımmm değişikmiş merakta ettim nasıl ki acaba fotoğraf şahane :)
Ocak 26th, 2016 at 09:20
Selamun aleyküm papatyam hayırlı bereketli bir gün olması dileğiyle görüntü şahane değişik bir lezzet en kısa zamanda yapmak nasip olur inşaallah ellerine sağlık afiyet olsun.
Ocak 26th, 2016 at 19:09
Harika paylaşımlarınızı ilgi ile takip ediyorum. Başarılarınızın devamını dilerim.
Şubat 17th, 2016 at 09:35
ilk başta şöyle bi durup düşündürse de olabilir aslında denilecek bir lezzet.
şifa olsun kuzum.