Mübarek ay bitti bitiyor. Haftaya bugün nasip olursa bayram kutluyor olacağız. Son günler çok daha mühim, dualarımızı, ibadetlerimizi artıralım inşallah..

Teyzemin kırmızıyı sevdiğini söylemiştim, kırmızı siyah sofrada. Bu sofra da yine teyzem ve ananem için; bu sefer sadece ikisi misafirimdi. Annem yine mi kırmızı dese de, kırmızı ama beyazı da var dedim :)

Sonuç olarak yine teyzemin çok hoşuna giden bir sofraya oturduk huzurla,hamd olsun. Teyzem de ananem de fazla yemediği için, öyle ahım şahım bir şey yok sofrada.

İftariyeliklere son anda gelen ilhamla bu nefis sosu eklemiştim. Hiç adetim olmadığı halde instagram hesabımdan sıcağı sıcağına tarif vermiştim ve o günden beri yapanların hepsi, ve evde yiyenlerin hepsi çok beğendi. Siz de ister iftariyelik olarak, daha sonra da kahvaltılık olarak mutlaka yapın.

Bu kadar laftan sonra iftar menümüzde neler vardı yazayım:

– Düğün çorbası
– Püreli ıspanak graten (pazı ile)
– Kuzu pirzola
– Unlu börek
– Cevizli porsiyonluk kadayıf
– Erik suyu

Malzemeler:

2 tane közlenmiş patlıcan
2 tane közlenmiş biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 büyük dilim beyaz peynir
5 dilim zeytinli gevrek veya 2 dilim bayat ekmek
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası

*Zeytinli gevrek fotoğrafta görünen, pastaneden almıştım.

Yapılışı: Patlıcan ve biberi ocak üzerinde közleyip, kabuklarını soyun. Tüm malzemeleri robottan geçirin. Buzdolabında kıvam aldıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!